«Трейд Диалог»: выбрали самый крутой фуд-корт в гиперах

В Минске 8 сентября прошел Международный бизнес-форум «Трейд Диалог». Организатор форума — журнал Продукт.BY при поддержке Министерства антимонопольного регулирования и торговли Республики Беларусь, Ассоциация розничных сетей Беларуси, Ассоциации рестораторов Беларуси.

Внутренний рынок для поставщиков — это не только торговля, но и HoReCa. Представители этого сегмента составили значительную часть делегатов нынешнего форума. И это вполне закономерно — более 90% потребности общественного питания в продуктах закрывается отечественными поставщиками.

С точки зрения потребителя, фуд-корты вообще и фуд-корты ритейлеров в особенности — очень современный и перспективный формат. Организаторы форума «Трейд Диалог» решили оценить уровень его развития в Беларуси, изучить возможности для повышения эффективности бизнеса и выявить лучший Instore фуд-корт, учредив премию «Пять звезд от тайного покупателя».

Партнером независимого маркетингового исследования Mystery Shopping выступил Центр корпоративного обучения и развития ALIASGROP. Участниками исследования стали ведущие сетевые гипермаркеты, имеющие в своей структуре фуд-корты. Эксперты Центра разработали методику.

Для оценки и фиксации событий и условий в местах продаж и потребления продукции использовалась консьюмерская модель. Была создана группа «тайных покупателей», которые посещали локации номинантов и формализовали свой клиентский опыт в виде специальных чек-листов. По результатам их анализа и определялись победители в номинациях.

Победители премии «Пять звёзд от Тайного покупателя»:

1. Фуд-корт сети «ГИППО», пр-т Рокоссовского, 2 победил в номинации «Санитария на высоте», набрав рекордные 100 баллов!

2. Фуд-корт сети «Виталюр», пр-т Газеты Правда, 40/2, стал лучшим в номинации «Самое вкусное место» с оценкой 88,98.

3. Фуд-корт сети «Корона», ул. Денисовская, 8, забрал номинацию «Звезда сервиса» с 74,24 балла.

4. Фуд-корт сети «Санта», ул. Уманская, 54 — лауреат премии «Пять звёзд от Тайного покупателя» в номинации «Лучшая ценовая политика», получив 75 баллов.

5. Фуд-корт сети «АЛМИ», ул. Притыцкого, 93, собрал сразу четыре номинации: «Лучший ассортимент» — 95,78; «Удобство и комфорт» — 90, «Лидер рекомендаций» — 80,42 «Лидер по совокупности показателей» — 84,18.

Желаем дальнейших успехов победителям! Ждем приглашения в новые фуд-зоны гипермаркетов!

Источник и фото: ПРОДУКТ.BY