Вы здесь

Стандарты мороженого обсуждают профессионалы

Союз мороженщиков России проводит главное мероприятие отрасли – «Салон мороженого» в рамках Международной выставки «Продэкспо-2014» в ЦВК «Экспоцентр».

Специалисты отрасли собрались на круглом столе «Новости рынка мороженного. Итоги 2013 года. Новые нормативно-технические документы, основные мероприятия 2014 года».

Как рассказал генеральный директор Союза мороженщиков России Валерий Елхов, отрасль мороженого в России – это около 150 предприятий холодильной, молочной и пищевой индустрии. Общие производственные мощности могут обеспечить выпуск около 650 тысяч тонн мороженого в год. Непосредственно производством мороженого занято более 30 тысяч человек, а в целом в цепочке от производства до покупателя – еще не один десяток тысяч человек.

«В отрасли лишь в последние годы началась разработка стандартов на продукцию, – сказал Валерий Елхов,- а до 2005 года действовал лишь один стандарт на мороженое на молочной основе, принятый еще в 1941 году. И лишь с созданием Союза был разработан и утвержден национальный стандарт «Мороженое молочное, сливочное и пломбир». Для нас разработка стандартов не самоцель, а эффективный инструмент обеспечения качества продукции».

Сайт выставки «Продэкспо-2014»:

http://www.prod-expo.ru/

Новости по теме:
Несмотря на сложности, связанные с продолжением пандемии и ограничениями в работе торговых центров и рынков, по итогам...
С наступлением жарких дней, когда столбик термометра даже вечером не опускается ниже 30 градусов, мы все более охотно...
«ПРОДУКТ.BY»
220005, г. Минск, ул. Платонова, 22-707

+375 (17) 390-65-55
+375 (17) 390-67-77
+375 (17) 396-53-21
+375 (17) 396-53-22

mail@produkt.by

*Права защищены, любое использование информации без ссылки на источник produkt.by запрещено.
*За содержание рекламных сообщений ответственность несут рекламодатели.