Вы здесь

Швейцарцам и испанцам предложен растительный аналог фуа-гра

К Рождеству швейцарская транснациональная корпорация Nestlé запустила продажи веганского аналога фуа-гра (foie gras) в Швейцарии и Испании.

В последние годы репутацию французского деликатеса, название которого переводится на русский как «жирная печень», сильно подпортили защитники животных. Для его получения гусей и уток откармливают насильно. Продажи фуа-гра падают.

К тому же производство этой разновидности паштета сильно сократилось в связи с распространением гриппа птиц в Европе.

Производство фуа-гра запрещено во многих европейских странах, включая Швейцарию и Великобританию.

Разработчик Voie Gras под брендом Garden Gourmet учел не только запросы веганов, что отражено в названии, но и широко распространенные настроения противников насилия в целом.

Производитель оценил 180-граммовую банку паштета на шесть порций в 7,95 швейцарских франка, то есть веганский деликатес значительно дешевле, чем традиционный. В составе Voie Gras — соевый протеин в виде пасты, напоминающей мисо, с морской солью и трюфельным маслом. Новый продукт будет продаваться в 140 магазинах швейцарского ритейлера Coop, который принципиально отказался торговать фуа-гра 20 лет назад.

Источник и фото: «Мясной Эксперт» по материалам портала Crispy News со ссылкой на Bloomberg

Новости по теме:
Испанская компания Mimic Seafood расширяет свои производственные мощности в Мадриде, чтобы привлечь больше...
Веганская колбаса не будет уступать по своим питательным свойствам мясной, заявил в эфире телеканала СТВ...
«ПРОДУКТ.BY»
220005, г. Минск, ул. Платонова, 22-707

+375 (17) 390-65-55
+375 (17) 390-67-77
+375 (17) 396-53-21
+375 (17) 396-53-22

 


 
 
Права защищены, любое использование информации без ссылки на источник produkt.by запрещено.
 
*За содержание рекламных сообщений ответственность несут рекламодатели.