Вы здесь

Российские молочники наращивают производство сыров и творога

Россияне активно наращивают производство сыра – к такому выводу пришли в аналитическом центре «Союзмолоко».

Производители сыра увеличили его выпуск на 22,5 процента за год, в то же время объемы импортных поставок сократились в 9,5 раз – с 385 тысяч тонн до 41 тысячи тонн, пишет «Российская газета».

Сокращения объемов поставок прошли по наиболее импортозависимым направлениям, уменьшилось количество поставляемых масла, сухого молока и сыра. В прошлом году объем российского рынка сыра составил 1 061 978 тонн, приводит данные Discovery Research Group. При этом 80% – доля российского производства и всего 20% – доля импорта. Основными лидерами производства сыров и творога стали Московская область, которая производит 185 366 тонн (15%), а также Краснодарский край – 75 016 т (6%).

«Под действием продуктового эмбарго объем импорта со стороны стран, которые ввели санкции, продолжит снижаться, а по ряду стран прекратится вовсе. В результате увеличатся поставки сыра и творога из стран, которые ранее занимали незначительную долю в объеме импорта. Какие-то страны, например Индия, станут поставлять свою продукцию в РФ впервые», – сообщил Илья Ломакин, исполнительный директор Discovery Research Group. На сегодняшний день российские молочники занимаются освоением новых технологий и направлений в производстве. Немаловажным фактором стал и рост цен на молоко. Средняя стоимость молока первого сорта базисной жирности за год выросла с 17 100 до 18 100 рублей за тонну, таким образом, можно говорить о росте стоимости на 5,8%.

Напомним, российские молочники ежегодно обрабатывают около 0,5 млн тонн немолочных жиров, без которых не обходится практически ни один завод. С таким заявлением выступил директор департамента животноводства и племенного дела Минсельхоза Владимир Лабинов на совещании по развитию молочного производства в Ленинградской области.

Источник: agro.ru

Новости по теме:
На Белорусской универсальной товарной бирже с начала года реализовано 64 тыс. т сырого коровьего молока — в 4 раза...
Сырое коровье молоко вошло в тройку самых продаваемых сельскохозяйственных товаров на Белорусской универсальной...
С начала 2020 года на торгах Белорусской универсальной товарной биржи реализовано сырое коровье молоко на Br38 млн, что...
«ПРОДУКТ.BY»
220005, г. Минск, ул. Платонова, 22-707

+375 (17) 33-16-555
+375 (17) 33-16-777
+375 (17) 39-65-321

mail@produkt.by

*Права защищены, любое использование информации без ссылки на источник produkt.by запрещено.
*За содержание рекламных сообщений ответственность несут рекламодатели.