Вы здесь

Потребление сырных продуктов в России снизилось на 25,5 %, сыров — выросло на 8,8 %

10.01.2020

По данным аналитического центра Milknews, в январе-октябре 2019 года потребление сыров в России выросло на 8,8% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года. При этом потребление сырных продуктов упало на 25,5%.

Фото: из интернета

Также в указанный период снизилось потребление цельномолочной продукции (-2,7% по категории, в том числе питьевого молока — на 1,5%, кефира — на 5,3%, сметаны — на 4,3%, творога — на 6,3%), маргаринов и спредов (-9,8%)

При этом продолжился рост потребления йогуртов (+4,7%), сливочного масла (+5,4%), сухого молока в сегменте b2b. Однако во многом указанный прирост обеспечивался импортной продукцией.

В 2019 году объем потребления молока (в молочном эквиваленте) начал восстанавливаться. Основным фактором, по мнению аналитиков, стало «обеление» рынка: промышленные производители готовой продукции в связи с ужесточением контроля за качеством производимой продукции формировали дополнительный спрос на молочный жир и сухое молоко в сегменте b2b, однако в большинстве потребительских категорий в физ. массе продукта потребление продолжало падать из-за низкой покупательской активности и слабых темпов восстановления доходов населения.

Источник: Milknews

Новости по теме:
В январе-июне 2021 года* Россия поставила на внешние рынки более 30 млн тонн продукции АПК стоимостью 15 млрд долл.,...
В России в переработке молока консолидация топ-30 игроков уже достигла 50% и дальше будет проходить только активнее....
О тенденциях и перспективах рынка растительной продукции в России и в мире, ее пользе для здоровья человека и для...
«ПРОДУКТ.BY»
220005, г. Минск, ул. Платонова, 22-707

+375 (17) 390-65-55
+375 (17) 390-67-77
+375 (17) 396-53-21
+375 (17) 396-53-22

mail@produkt.by

*Права защищены, любое использование информации без ссылки на источник produkt.by запрещено.
*За содержание рекламных сообщений ответственность несут рекламодатели.