Консультант управления мясной и молочной промышленности Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь Наталья ГУЩА, выступая на международном научно-практическом семинаре «Инновационные технологии и оборудование для молочной промышленности» BelMilk Dairy Solutions 2023, рассказала о ситуации на молочном рынке Республики Беларусь в 2022 году.
По итогам 2022 года Беларусь увеличила производство сливочного масла на 7,8%, сыров жирных — на 5,3% (в том числе твердых и полутвердых сыров на 4,8%). При этом объем производства цельномолочной продукции в 2022 году снизился на 2%.
Фото: из интернета
Наталья Гуща подчеркнула, что экспорт молочной продукции из Республики Беларусь в 2022 в финансовом выражении превысил 8 млрд долларов, при этом поставки молочной продукции на внутренний рынок выросли на 2% в натуральном выражении (в том числе поставки молочных консервов выросли на 16%, сливочного масла — на 18%, мягких сыров — на 20%).
Наталья Гуща отметила, что 80% экспорта молочной продукции Республики Беларусь приходится на Россию, около 8,9% — на рынки стран СНГ (без учета России).
Также по словам Натальи Гущи в Республике Беларусь продолжается развитие новых молочных производств, в частности, производства сыров с голубой и белой плесенью, производство детского питания.
Источник: The DairyNews