Вы здесь

На молочные предприятия Беларуси в прошлом году поступило 44,8% молока сорта экстра

В работе научно-практического семинара «Инновационные технологии и оборудование для молочной промышленности», организованном компанией «Кизельманн», приняла участие и выступила представитель Главного Управления Продовольствия Минсельхозпрода РБ Елена Мацко.

Она рассказала, что за восемь лет объем молока экстра-класса, используемого молочными предприятиями, увеличился на 42,9%.

«В 2016 году молока сортом экстра на молочных предприятиях реализовано 44,8% от общего количества поставленного молока. Этот показатель в 2008 году составлял только 1,9%, в 2010 году – 13,3%», – отметила Елена Мацко.

С учетом экономической эффективности производства и конъектуры цен мирового рынка, в 2016 году изменилась и структура переработки молока. Его стали использовать для производства более рентабельной продукции.

«На производство сыров направлено 29% ресурсов молока, что на 1% больше, чем в 2015 году. На производство цельномолочной продукции – 26%, масла – 37%, сухого цельного молока – 4%. А на производство молочных консервов – 3%, что на 1% меньше, чем в 2015 году.

Производится и корректировка ассортимента готовой продукции в сторону увеличения производства сыров с более длительными сроками созревания. За 2016 год предприятиями системы Минсельхозпрода получена чистая прибыль на сумму 180,8 млн белорусских рублей. В динамике, если посмотреть, финансовая ситуация организаций молочной промышленности улучшилась. Так, если в январе рентабельность продаж была 5,3%, то по итогам года она уже составила 12,4%. Чистую прибыль получили 38 организаций молочной промышленности на сумму 180,8 рублей. Убыток – 3 организации на сумму 8,6 млн рублей. Но всеми молокоперерабатывающими организациями получена прибыль от реализации продукции», – отметила Елена Мацко.

«ПРОДУКТ.BY»
220005, г. Минск, ул. Платонова, 22-707
+375 (17) 390-65-55
+375 (17) 390-67-77
+375 (17) 396-53-21
  +375 (17) 396-53-22




*Права защищены, любое использование информации без ссылки на источник produkt.by запрещено.
*За содержание рекламных сообщений ответственность несут рекламодатели.