Вы здесь

«Молочная» Беларусь в 7 графиках

01.09.2020

Беларусь сегодня — один из лидеров мирового молочного рынка и главный поставщик молочных продуктов в Россию. Страна входит в пятерку главных экспортеров вместе с Новой Зеландией, ЕС, США и Австралией. Всего на страну приходится около 6% мировой молочной торговли.

Производство, поголовье, молочная продуктивность

По данным Союзмолоко, в 2019 году производство сырого молока в Беларуси составило 7,4 млн т, что на 0,7% выше показателей предыдущего года. В 2020 году рост сохраняется: за 7 месяцев в Беларуси произведено 4,4 млн т сырого молока, что на 6,1% выше уровня 2019 года. Поголовье коров в стране по данным на 1 августа 2020 года составляет 1,4 млн голов, что соответствует показателям предыдущего года. Молочная продуктивность коров в сельхозорганизациях достигает отметки в 5 т/год, аналогичные цифры налюдаются в К(Ф)Х и ИП. В хозяйствах населения молочная продуктивность коров составляет 4,1 т/год.

Переработка

Переработка молока в Беларуси в последние годы связана с активным ростом сырного производства: в 2019 году прирост производства сыров (без учета плавленых) составил 20%, до 244 тыс. т. За первые 7 месяцев текущего года произведено еще на 8,9% сыров больше (до 152 тыс. т). По данным DIA, Беларусь занимает четвертую строчку среди мировых производителей сыра, уступая странам ЕС, США и Новой Зеландии.

Также в стране растет производство сливочного масла (+0,5% в 2019 году, до 116 тыс. т; +4,8% в январе-июле 2020 года, до 70 тыс. т.). На него идет 36% от всего произведенного молока, что выводит Беларусь на третье место после Новой Зеландии и ЕС.

Производство цельномолочной продукции в Беларуси в январе-июле 2020 года выросло на 5,7%, до 1,2 млн т. Между тем, по сравнению с 2018-м годом в 2019-ом году производство в категории снизилось на 1,6%.

Экспорт

Экспорт белорусской молочной продукции в январе-мае 2020 года в молочном эквиваленте вырос на 6%, до 2,52 млн т. В стоимостном выражении он увеличился на 5% и составил $954 млн. В первую пятерку импортеров белорусской молочной продукции вошли Россия, Казахстан, Украина, Китай и Азербайджан.

Экспорт белорусского СОМ в январе-мае 2020 года снизился на 21,9%, до 37 тыс. т. Экспорт СЦМ снизился на 7,7%, до 8 тыс. т, сливочного масла — упал на 7,4%, до 32 тыс. т. Тем временем экспорт молочной сыворотки вырос на 64,1%, до 56 тыс. т, питьевого молока, сливок и кисломолочной продукции — увеличился на 4,8%, до 159 тыс. т, сыров и творога — вырос на 9%, до 106 тыс. т.

Поставки в Россию

Несмотря на рост поставок из стран дальнего зарубежья, Беларусь по-прежнему занимает лидирующие позиции во внешних поставках большинства видов молочной продукции на российский рынок: питьевого молока и сливок — 78%, СОМ — 87%, СЦМ — 59%, кисломолочной продукции — 95%, молочной сыворотки — 90%, сливочного масла — 56%, сыров — 81%, творога — почти 100%. Исключение при этом составляют сырные продукты — 17% и мороженое — 40%. По итогам 6 месяцев 2020 года импорт молочной продукции из Беларуси превысил плановый уровень (в соответствии с прогнозным балансом) на 5%: импорт концентрированного молока превысил плановый объем на 30%, сыров и творога — на 21%, сыворотки — на 10%, СОМ — на 3%.

Источник текста и графики: Мilknews

Новости по теме:
Национальный бренд — это ценный актив приносящий доход столетиями, но для его создания необходим оригинальный продукт....
На комплексе по выращиванию и откорму КРС в филиале ОАО «Маяк Ушачский» «Полоцкого КХП» планируют получать к 2025 году...
Затраты на производство молока-сырья за 10 месяцев 2021 года увеличились на 28%, его переработки — на 14-16% к...
«ПРОДУКТ.BY»
220005, г. Минск, ул. Платонова, 22-707
+375 (17) 390-65-55
+375 (17) 390-67-77
+375 (17) 396-53-21
  +375 (17) 396-53-22

mail@produkt.by


*Права защищены, любое использование информации без ссылки на источник produkt.by запрещено.
*За содержание рекламных сообщений ответственность несут рекламодатели.