Минский мясокомбинат начал поставки в фирменную торговую сеть полуфабрикатов из говядины мясных пород

Как стало известно «Продукт.BY»Ю, мясо, которое можно причислить к категории элитного, дают бычки черной масти абердин-ангусской породы.

Оно отличается более высоким вкраплением жировой «сетки» в волокнах — так называемая мраморность, что придает готовому продукту дополнительную сочность. Кроме того, мясо обладает лучшей пищевой и диетической ценностью, высоким содержанием аминокислот и белков. Такое мясо считается диетическим.