"Минскхлебпром" будет поставлять в Израиль замороженный хлеб
- 23.08.2010 03:00
Об этом сообщила главный технолог предприятия Нина Лущик 18 августа на пресс-конференции в Минске, передает БелаПАН.
Проект по производству замороженного хлеба планировалось реализовать еще несколько месяцев назад, однако из-за аномальной жары сроки перенесли на сентябрь.
Для получения замороженного хлеба его выпекают до 95% готовности, а затем замораживают при температуре до минус 30°C. После этого хлеб может храниться при минус 18°C в течение трех месяцев.
Лущик сообщила, что "Минскхлебпром" намерен приобрести оборудование для производства замороженных тортов, в закупке которых заинтересованы кафе и рестораны.