Вы здесь

Конец интенсивному мясному животноводству предрекли из-за расширения технологии in vitro

На конференции «FOODnext», которая состоялась в рамках Agritechnica в Ганновере, обсудили два перспективных направления в будущем АПК — хранение CO 2 в почве и производство мяса in vitro.

Фото: из интернета

Почти 100 предпринимателей и заинтересованных людей из агробизнеса обсуждали будущее сельского хозяйства под девизом «Передай привет AgTech».

В основных выступлениях докладчики ознакомили собравшихся с современными тенденциями.

Дирк Ванденхирц из стартапа «Zasso» рассказал о потенциале хранения CO 2 на сельскохозяйственных угодьях. Он заявил, что фермер, который хранит CO2 в результате накопления гумуса в почве, в социальном и политическом плане — весьма важная фигура, достойная общественного одобрения, поддержки и всяческих субсидий.

Стартап «Zasso» занимается борьбой с сорняками с помощью электрошока и видит в этом реальную замену химических методов. «Если нам нужна эффективная защита посевов и большее сохранение CO² в почве, необходимо одно: технология», — сказал Ванденхирц, отметив, что контроль выбросов CO2 может стать прибыльным бизнесом для фермеров в будущем.

Д-р Карстен Герхардт из консалтинговой фирмы «AT Kearney» выделил еще одну тему: производство мяса in vitro. По словам Герхардта, это может заменить устаревший производственный сектор, такой как животноводство: «Многолетний процесс интенсивного животноводства завершен». Он назвал причины этого, такие как изменение пожеланий потребителей и политические настроения. «Технология in vitro может полностью революционизировать производство мяса», — заявил он.

Тем не менее, его выступление подверглось критике.

Один участник прокомментировал: «Традиционное производство мяса будет быстро расти в ближайшие годы, особенно в Африке и Южной Америке. Мясные альтернативы не будут играть существенной роли в ближайшем будущем».

Герхардт парировал, что к тому времени, когда мясо из пробирки станет стоить для покупателя дешевле, чем обычное мясо, и выпускаться в промышленных масштабах на заводах (наподобие пивоваренных), а на вкус будет, по крайней мере, столь же хорошим, как привычный продукт, конец традиционного интенсивного животноводства неизбежен.

«Это займет несколько лет», — пообещал спикер.

Источник: agroxxi.ru

Новости по теме:
Белорусский АПК с конца прошлого года растет на 4,5-5,5% ежемесячно, и этот тренд сохранится, заявил заместитель...
Беларусь планирует в 2020 году получить более 8 млн т зерна, сообщили в пресс-службе Министерства сельского хозяйства и...
Мировой дефицит сахара в 2019/20 гг. (октябрь-сентябрь) составит около 6,7 млн т. Этому будет способствовать сокращение...
«ПРОДУКТ.BY»
220005, г. Минск, ул. Платонова, 22-707

+375 (17) 33-16-555
+375 (17) 33-16-777
+375 (17) 39-65-321

mail@produkt.by

*Права защищены, любое использование информации без ссылки на источник produkt.by запрещено.
*За содержание рекламных сообщений ответственность несут рекламодатели.