Вы здесь

Канадский супермаркет выращивает овощи на крыше здания

05.09.2017

Зеленые крыши не являются чем-то новым, однако их не часто используют для выращивания овощей.

Канадский супермаркет сети IGA в г. Сен-Лорен (крупнейший город в провинции Монреаль) в середине июля т.г. официально открыл свой огород на крыше. В этом огороде работают два постоянных работника и на контрактной основе один помощник в пиковые моменты. По словам руководителя проекта Тима Мэрфи, это крупнейший огород на крыше в Канаде и первый такого рода в стране, сообщает АПК-Информ.

канада, супермаркет, выращивание овощей

На площади 2000 м2 в слое грунта, не превышающем 15,5 см, выращивают более 30 наименований овощей. По словам совладельца сети IGA Ричарда Дучемина, этот инновационный проект отражает стремление сети к снижению нагрузки на окружающую среду.

На крыше расположены восемь ульев, арендованных в другой фирме. Мед, полученный из них, также планируется продавать в супермаркете.



В розничной торговле господствует принцип, что все товарные позиции должны быть в достаточном запасе, но это не относится к сезонным продуктам. По словам Т.Мэрфи, и владельцы магазина, и их покупатели могут в любое время наблюдать состояние дел в огороде благодаря размещенным в нем видеокамерам. Предполагается, что это повысит спрос на органические продукты. Несмотря на небольшие объемы производства и то, что все работы выполняются вручную, за счет низких транспортных расходов розничные цены на эти овощи сравнимы с ценами на обычные сезонные овощи.



По словам Т.Мэрфи, на следующий год в огороде на крыше ожидается урожай высаженной сейчас садовой земляники. Возможно, именно этот продукт окажется наиболее успешным. Кроме того, на будущий год планируется выращивание черешни. В планах и выращивание грибов, и увеличение производства компоста.

Т.Мэрфи оптимистично смотрит на создание садов и огородов на крышах. Ими уже заинтересовались владельцы других небольших розничных сетей. При этом необязательно размещать огород на крыше именно супермаркета, для этого годится почти любая плоская крыша.

«ПРОДУКТ.BY»
220005, г. Минск, ул. Платонова, 22-707
+375 (17) 390-65-55
+375 (17) 390-67-77
+375 (17) 396-53-21
    +375 (17) 396-53-22




*Права защищены, любое использование информации без ссылки на источник produkt.by запрещено.
*За содержание рекламных сообщений ответственность несут рекламодатели.