Вы здесь

ЕС вводит запрет на копчение мясных изделий при помощи древесного дыма

Многовековой европейской традиции коптить колбасы, сало или рыбу при помощи древесного дыма приходит конец.

Как пишет Lietuvos žinios, с сентября копченые таким образом продукты будут относиться к опасным для здоровья. Вероятно, что из-за этого потерпит банкротство не одно предприятие.

Запретить коптить мясные изделия при помощи древесного дыма Европейская Комиссия собиралась уже несколько лет, но против грядущих изменений не высказалась ни одна из 28 стран ЕС. Сейчас, за 9 месяцев до вступления в силу новых требований, против этого выступила только Польша.

ЕК сейчас обсуждает, возможно ли смягчить осуществление требований, чтобы не исчез существовавший в Европе много веков способ обработки продуктов. Но сами производители должны будут доказать, что в их копченых продуктах нет опасных для здоровья веществ.

Гедрюс Судикас, глава Отдела печати и информации представительства Европейской Комиссии в Литве, сказал, что был установлен трехлетний переходный период, который закончится 1 сентября 2014 года. Производители сказали газете Lietuvos žinios, что впервые слышат о таких требованиях.

Источник: ru.delfi.lt

Новости по теме:
Птицеводство в Польше находится под давлением, так как рентабельность производства быстро снижается. В течение полутора...
Птичий грипп может поднять цены на яйца на несколько десятков процентов в течение нескольких недель. «Эффективность...
— Польское птицеводство — это огромный сложный организм, связанный между собой большим количеством звеньев, которые...
«ПРОДУКТ.BY»
220005, г. Минск, ул. Платонова, 22-707

+375 (17) 390-65-55
+375 (17) 390-67-77
+375 (17) 396-53-21
+375 (17) 396-53-22

mail@produkt.by

*Права защищены, любое использование информации без ссылки на источник produkt.by запрещено.
*За содержание рекламных сообщений ответственность несут рекламодатели.