Вы здесь

«Белгоспищепром»: стремимся перерабатывать не менее 80 % отечественного сырья

«Белгоспищепром» стремится перерабатывать не менее 80% отечественного сырья. Об этом на пресс-конференции заявила заместитель начальника отдела сахарной, консервной и дрожжевой отраслей управления по производству питания концерна Елена АНДРЕЕВА.

«Мы работаем с более чем 35 культурами отечественного производства. Однако в связи с запросами потребителей начинаем работать и с тем сырьем, которое не произрастает в Беларуси, — манго, банан, чернослив. Это те виды сырья, которые востребованы на рынке в переработанном виде, особенно для детей в возрасте до 3 лет. Вопросы сырьевого обеспечения консервной отрасли Беларуси решаем за счет увеличения объемов производства отечественной продукции, а также за счет освоения новых видов сырья. Так, мы начали работать с крыжовником, облепихой, жимолостью, черноплодной рябиной и баклажаном. Мы стремимся перерабатывать не менее 80% сырья отечественного производства», — рассказала Елена Андреева.

Фото: из интернета

По ее словам, вместе с сельскохозяйственными производителями, организациями, фермерствами и хозяйствами продолжается формирование стабильных сырьевых зон. При этом с фермерствами выстраиваются долгосрочные взаимовыгодные отношения, чтобы сырье на переработку поставлялось с определенными качественными параметрами. Кроме этого, из 34 организаций, занимающихся в Беларуси переработкой плодоовощной продукции, 11 развивают собственную сырьевую зону, выращивая овощи, сады.

«За последние полтора года мы освоили производство ореховых напитков, выпуск различных крем-супов, производство топингов, новые виды соусов, белорусское "немолоко" и многое другое. Также снова востребован рынок компотов. Сейчас уделяем большое внимание производству органической продукции и в дальнейшем планируем не только перерабатывать органическое сырье, но и производить органическую консервированную продукцию», — добавила специалист.

В Беларуси консервная отрасль ежегодно перерабатывает около 80-100 тыс. т плодоовощной продукции, отметила Елена Андреева. Около 40 тыс. т составляют овощи, а плоды и ягоды — 60 тыс. т. Кроме консервной, переработкой плодов и ягод занимается также и винодельческая отрасль. Около 25-28% от объема производства отечественных консервов поставляется на экспорт.

Источник: БЕЛТА

Новости по теме:
Кондитерские предприятия концерна «Белгоспищепром» начали производство новогодних подарков к 2023 году. Всего...
В Белгоспищепроме состоялась деловая встреча с делегацией КНР во главе с главным исполнительным...
15 июля состоялось заседание совета Белорусского государственного концерна пищевой промышленности «Белгоспищепром...
«ПРОДУКТ.BY»
220005, г. Минск, ул. Платонова, 22-707
+375 (17) 390-65-55
+375 (17) 390-67-77
+375 (17) 396-53-21
  +375 (17) 396-53-22




*Права защищены, любое использование информации без ссылки на источник produkt.by запрещено.
*За содержание рекламных сообщений ответственность несут рекламодатели.