Беларусь приблизилась к 6 % доле мирового экспорта молочной продукции

Белорусская молочная продукция — визитная карточка сельскохозяйственной отрасли страны, отметила Мария Климова, заместитель начальника главного управления продовольствия Минсельхозпрода РБ, передает The DairyNews с международного семинара компании Кизельман.

— Производство молока на душу населения в РБ составляет 771 кг, что в три раза больше потребления — 249 кг на душу населения за 2017 год, — отметила Мария Климова, подчеркнув, что самообеспечение молоком в РБ — 234,5%. Это лидирующий показатель среди стран СНГ.

В стране переработано 6,29 млн. тонн молока. Всеми категориями хозяйств произведено — 7 млн. 345 тыс. тонн.

— Тем прироста производства молока снизился, но он по-прежнему положительный, — отметила Мария Климова.

По данным Минсельхозпрода РБ, 28% сырья в республике перерабатывается в сыры, 27% — на цельномолочный сегмент, 37% на масло, СЦМ — 4%.