По данным группы защиты потребителей Choice, в этом году австралийские потребители потратят на брендовое молоко почти на 114 млн долларов больше. Это своеобразная попытка выразить поддержку молочным фермерам и бойкот против молока...
Вы здесь
Продукт.BY №8 (172) август 2016
Целый ряд орудий в борьбе против перекрестного заражения был представлен операторам производства и сбыта продовольственной продукции на престижном форуме Packforum в Париже в апреле 2016 года.
...
В Швеции приобрести алкогольные напитки можно лишь в определенные часы в будни и до 15 часов по субботам.
По воскресеньям и в праздничные дни этого сделать нельзя в принципе. Продажу...
Во второй декаде августа, в рамках пивного фестиваля Craft Days, столичная пивоваренная компания «Криница» представила свой очередной проект — новую линейку «Пивная карта». Первым сортом в линейке стал американский бледный эль, в ...
Современные пищевые предприятия все больше стараются развиваться по пути безопасных, надежных и гигиенических решений, поэтому предъявляют все более высокие требования к технической и технологической безопасности, а также к ...
Сыр «Фета» является превосходным источником кальция и белка, но, как и все традиционные молочные продукты, содержит небольшое количество железа.
Марьям Джалили, специалист отделения исследований в области...
На пике расслабляющих отпусков, в августе, мы решили отойти от благостных канонов. Вот фрагменты из интервью с обаятельной, мудрой и уважаемой в мире ритейла женщиной — руководителем проекта «Сеть универсамов «Рублевский» Наталией...
Во время ежегодной выставки IFT поставщики стевии продемонстрировали свои самые новейшие образцы продуктов питания и напитков — от кока-колы до ледяного кофе. Новые решения помогают не только снизить калории, но и обогатить вкус. На...
Одним из поводов для посещения УП «Минский хладокомбинат № 2» и общения с руководством предприятия стало получение Гран-при в рамках летнего этапа конкурса «Чемпион вкуса» — за мороженое «Люкс» сливочное шоколадное в жировой глазури...
На сей раз этот вопрос «Продукт.BY», ставший уже традиционным для второй половины 2016 года, освещает Валерий Бороденя — депутат Палаты представителей Национального собрания Республики Беларусь (пятый созыв). Нашему, традиционно...
В свете участившихся случаев фальсификации и мошенничества при производстве итальянских сыров ведущая американская сырная компания Schuman Cheese объявила о своих планах ввести знак доверия — печать на упаковке, которая подтверждает...
Так получилось, что одной из главных тем данного номера стало мороженое. Точнее сказать, мороженое, выпускаемое на минском хладокомбинате № 2.
В ее дополнение мы предлагаем материал, основанный на общении с ...
Исследование, опубликованное в Journal of Food Science, говорит о том, что заменить свиной шпик на вареную киноа при производстве сухих колбас вполне возможно, даже при некоторых изменениях в конечном продукте.
...Рост мировых цен на свинину — плохая новость для китайских потребителей, ведь в этом году им придется платить рекордно высокие суммы, утверждает Rabobank.
В результате наводнений в ...
Ежегодно в рамках профессионального конкурса «Брэнд года» компания Satio проводит маркетинговое исследование предпочтений потребителей. Аналитик консалтинговой компании Civitta Дмитрий ПЫСК вместе с командой «Бренда года» подготовили отчет о том...
После вмешательства Европейской комиссии 100 % молока на шведском рынке подвергнется обязательному обогащению витамином D.
По настоянию Европейской комиссии Швеция должна осуществить обязательное обогащение органического...
На сегодняшний день развитие рынка продовольственной розницы в Восточной Европе находится под влиянием экономического спада, изменений предпочтений потребителей и активных действий игроков рынка. По данным компании Euromonitor...
Предлагаем вашему вниманию несколько событий и аналитических наблюдений «за август», которые могут быть интересны тем, кто отслеживает тенденции на молочном рынке Таможенного союза, России и Беларуси в первую очередь. Впрочем,...
Международная конвенция по карантину и защите растений борется с проблемами, вызываемыми глобализацией в сфере торговли. Наибольшее внимание и обеспокоенность общественности вызывают разливы нефти, в то время как «биологические...
Пластиковая упаковка способна уменьшить порчу продуктов, однако она имеет несколько крупных недостатков. В процессе поиска потенциальных заменителей изучаются такие биоразлагаемые альтернативы, как хитозан и эфирные масла. А недавно ученые...
Начнем этот, во многом традиционный, обзор с официальной новости. По данным на 1 августа, рентабельность экспортных продаж белорусской сельскохозяйственной в целом и пищевой продукции в частности была как никогда высока. По...
Исследования Canadean показывают, что более 40 % представителей поколения Y регулярно перекусывают.
Это открывает потенциальные возможности для снэковых брендов. Обнаружено, что более...
Американский производитель мясных снэков Vermont Smoke & Cure полностью устранил антибиотики в животных белках, запустив в продажу новый продукт — соленую копченую пепперони. Это является кульминацией многих лет работы,...
Крупнейшие мясные компании России продают мясо в так называемой потребительской упаковке в надежде повысить продажи.
В первом полугодии, например, холдинг «Мираторг» произвел 27 200 тонн мяса в потребительской упаковке, что на 18 % больше...
Большинство натуральных сыров, являющихся живыми системами, со временем меняющими вкус и текстуру, состоят только из четырех ингредиентов: закваски, ферментов, молока и соли.
В Своде федеральных нормативных актов США FDA дает определение...
В течение последних 20 лет Китай можно сравнить со слоном на молочной ферме. Роберт Кольер (Robert Collier), профессор и бывший председатель отделения наук о животных в Аризонском университете (University of Arizona), описывает...
Эффективное использование транспортных ресурсов напрямую влияет на прибыль компании. Дожди, туманы и банальные пробки часто снижают оперативность как пассажирских, так и грузовых перевозок. Но если знать, где находится автомобиль,...
Украинские производители курятины существенно увеличили объемы экспортных поставок мяса птицы, несмотря на некоторые проблемы. Об этом сообщает ассоциация «Союз птицеводов Украины». В первой половине 2016 года продажи выросли на 40,...
Ученые из британского Университета Хаддерсфилда (University of Huddersfield) проводят исследование по возможному добавлению мезги черной смородины в хлеб, маффины, печенье и хлопья для завтрака.
...
О том, что важную для будущего страны концепцию — стратегию развития малого и среднего предпринимательства в Беларуси до 2030 года — разработают в течение года, несколько месяцев назад заявила заместитель министра экономики Ирина...