Barry Callebaut стремится расширить границы использования шоколада и видит потенциал в категории молочных напитков, так что в ближайшие годы она пополнится новыми интересными продуктами. Компания придумала шесть тенденций, которые...
Вы здесь
Продукт.BY №4 (168) апрель 2016
Coca-Cola планирует создать бренд молока на 1 млрд долларов. Компания объединила усилия с молочным кооперативом Fairlife, который производит фильтрованное безлактозное дизайнерское молоко с высоким содержанием белка и низким уровнем...
Недавно семейное предприятие Champagne Duval-Leroy объявило о выпуске 100%-ного веганского шампанского, которое будет популярно среди большого числа потребителей. При производстве используется натуральный способ очистки. Шампанское...
Без сомнения, M&M’s знает, как нужно веселиться. Компания процветает с 1941 года, и в 2016-м празднует 75-летие. Шоколадный бренд запускает крупнейшую маркетинговую кампанию за всю свою историю под названием «Празднуйте с М.» (...
2015 год был крайне неудачным для финских молочных фермеров и концерна Valio. В результате падения цены, заплаченной за сырое молоко, снизилась чистая выручка фермеров в целом по сравнению с предыдущим годом. Цена за литр...
Накануне проведения крупного международного экспортного молочного форума в Минске «Продукт. BY» взял интервью у одного из VIP-участников данного мероприятия — исполнительного директора российского Национального союза производителей...
Поскольку потребители во всем мире борются с ожирением и другими проблемами со здоровьем, наблюдается активная тенденция к выбору более полезных блюд и ингредиентов, одним из которых является клетчатка.
Согласно...
На сегодняшний день системы вытеснения продукта для современного предприятия — это уже не объект пристального изучения, а средство экономии затрачиваемых на производство средств. Чего позволяет добиться система вытеснения?...
Литовские и латвийские политики ломают головы над тем, как спасти местных фермеров от наступления польских производителей. Сами латвийцы и литовцы все чаще ездят в Польшу на шопинг-туры — теперь уже даже за продуктами питания....
Мировой производитель кондитерских изделий Perfetti Van Melle и компания Unilever представили новое мороженое под брендом знаменитых леденцов Chupa Chups. Уже скоро в Западной Европе появится мороженое Chupa Chups Calippo Shots со ...
В прошлом номере мы рассказывали о прошедшем в БГАТУ семинаре «Экспорт продукции и его диверсификация», организованном Минсельхозпродом для специалистов, занятых продвижением отечественной сельхозпродукции на внешних рынках. В ...
В Кобрине, на местном маслодельно-сыродельном заводе, современный сыродельный цех был запущен всего-навсего полгода назад, в августе 2015-го. Но уже сейчас это производство заслуживает, чтобы его показать и о нем же предметно...
В канун проведения крупного экспортного молочного форума мы в этом номере «Продукт.BY» сознательно делаем ставку на материалы, где речь идет про оригинальные технологии, разработки,...
Для того чтобы написать достойный материал, нужен какой-то веский повод. Обращаясь к теме Лепельского молочноконсервного комбината, мы этих поводов обнаружили минимум три. И речь здесь не только о выставочных победах.
...Могилевская фабрика мороженого уже 25 лет радует белорусов сладкими лакомствами. Но такой солидный возраст для компании не мешает ей идти в ногу со временем и открывать для себя новые виды продукции. В 1996 году здесь ввели в ...
По прогнозам Technavio, совокупный среднегодовой темп роста рынка органических молочных продуктов в период с 2015 по 2019 год составит 12 %. В последнее время наблюдается повышенный интерес к такой продукции. Чрезмерное использование пестицидов,...
По данным британской отраслевой организации AHDB Pork, цены на свинину продолжают снижаться. В 2015 году рекордное падение цен зафиксировали четыре крупнейших экспортера свинины — ЕС, США, Канада и Бразилия. Средняя цена на ...
Многие продукты питания, которые приносят высокую прибыль, разрабатываются в результате глубокого анализа рынка и адаптации к четкой тенденции. Создатели продукта интерпретируют эту тенденцию по-новому, как, например, в случае с ...
В начале апреля Tesco, крупнейший британский ритейлер, представил 76 новых продуктов под СТМ, якобы названных в честь одноименных ферм Woodside Farms, Willow Farms и Redmare Farms и ряда других.
Большинство из ...
Разработки на основе кондитерских жиров компании «ЭФКО»
Вафли — популярный десерт на наших столах. Это хрустящее лакомство никого не оставляет равнодушным. Как улучшить их вкусовые достоинства? Компания «ЭФКО»...
Сгущение молочного сырья в процессе изготовления сухих молочных продуктов — один из основных этапов, в котором типы применяемого оборудования влияют на энергетические затраты производства и качество готового продукта. Сегодня повсеместно...
Если верить недавнему отчету Университета штата Оклахома (Oklahoma State University), после двух недель кормления пробиотиками снизился уровень смертности бройлеров и увеличился вес тушек. Исследователи Центра продовольственной и ...
Говоря официальным языком, 31 марта состоялось «заседание коллегий Министерства сельского хозяйства России и Министерства сельского хозяйства и продовольствия Беларуси». Официальные...
Рынок упакованных продуктов питания — один из крупнейших потребительских рынков в СНГ. За последние десять лет благодаря изменению стиля жизни, повышению доступности продукции и распространению розничных сетей пищевые привычки...
Согласно недавнему отчету Technavio, спрос на более полезные и натуральные ингредиенты распространился и на сегмент мороженого. Аналитик Technavio в категории «Продукты питания и напитки» Виджэй Сиратхи (Vijay Sirathi) сообщает, что...
Согласно исследованию Росконтроля по вопросам защиты прав потребителей, 75 % колбасных изделий на прилавках магазинов не только не соответствуют стандартам качества, но и могут быть опасными для здоровья. В отчете заявляется, что...
Увеличение доли сырных продуктов в ресурсах рынка обуславливается изменением структуры потребительского спроса и сокращением денежных доходов населения в 2014 и 2015 годах.
Такое мнение высказано в материале АЦ...
Выступление директора управления по розничной торговле Украины и Кавказа Nielsen Виталия БРЫКА было признано самым интересным по результатам опроса среди участников 9-й международной конференции «Технологии розничной торговли»....
Развивая тему, заявленную в репортаже «Кобринские тайны — из одного цеха», мы предлагаем вам материал, который стал возможен благодаря общению с официальным представителем компании Sealed Air (ТМ Cryovac®) в Беларуси Раманом...
Упростить процесс вхождения в российские торговые сети и расширить возможности участия в тендерах, в том числе в государственных закупках на территории России, белорусским производителям пищевой продукции позволит сертификация в ...
С 2009 года производитель KitKat компания Nestlé обновляет свой ассортимент кондитерских изделий для детей и взрослых, сокращая в них содержание сахара на одну порцию до 10,6 и 12,5 г соответственно. Эти цифры соответствуют...