Вы здесь

Продукт.BY №3 (107) февраль 2013

Техрегламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции», который планируется принять в июле 2013 года, предписывает соблюдать «исторические» ГОСТы на известные со времен СССР сорта колбасы — «Докторская», «Любительская», «...

В силу разных причин в этом номере, выходящем в феврале, мы по традиции больше радуемся первому празднику весны и обволакиваем всякими приятными словами по-настоящему очаровательных женщин. Тем не менее мужчины в Беларуси тоже существуют,...

В. Капранчиков, канд. биол. наук, начальник бюро по оказанию технологического сервиса компании «ЭФКО»

Потребительский спрос является одним из важнейших факторов, оказывающих влияние на развитие молочной промышленности России. В...

Несмотря на довольно высокий экспортный потенциал нашей страны, поставки продуктов питания, произведенных на белорусских предприятиях пищевой отрасли, в Соединенные Штаты незначительные. Кондитерские изделия относятся к основным статьям...

ОАО «Березовский сыродельный комбинат» — одно из ведущих предприятий в Брестской области. На заводе выпускается более 180 наименований молочной продукции. Визитной карточкой предприятия являются полутвердые сыры. Производятся также сыры...

Творог «Бабушкиной крынки», полюбившийся потребителям за свой отменный вкус, неоднократно получал награды на престижных конкурсах. Последняя победа завоевана в Москве на конкурсе «Лучший продукт» в рамках «Продэкспо-2013». Сразу три наименования...

Вопросам продовольственной безопасности в России уделяется особое внимание. Но, специфика, по сравнению с Беларусью, там совсем иная. У нас везде работает государственное регулирование, существует отлаженная система стандартов, контроля. Тут,...

Несколько рекомендаций относительно того, как выгодно представить продукт на выставочном стенде Николай КАРАСЕВ, генеральный директор агентства выставочного консалтинга «ЭкспоЭффект» (Москва)..

Продолжение читайте в печатной версии...

О том, как делают творог на столичном заводе, и благодаря чему продукт получается вкусным и полезным, своим опытом и взглядом на современное творожное производство и его перспективы поделился заместитель директора по производству ОАО «...

Начальник отдела контроля за ветеринарно-санитарным качеством продукции ГУ «Белорусский государственный ветеринарный центр» Алексей РУСИНОВИЧ сделал акцент на важности серьезного отношения к ветеринарно-санитарным правилам, выступая в Институте...

Сегодня все большие обороты набирает производство молока. Предполагается, что к 2015 году валовый надой в республике составит 10 млн тонн. К этому времени завершится техперевооружение молокоперерабатывающей промышленности. Многие предприятия уже...

Умные люди говорят, что полуграмотность — путь в пропасть. Не волнуйтесь, не будем развивать дальше оригинальные мысли на тему важности образования. Все это правильно, но абстрактно как-то. Вот вам конкретный пример. Какой-то олух внедрил в...

В 2000 году, принимая программу развития пивоваренной отрасли, государство фактически расписалось в намерении отказаться от роста производства тяжелого алкоголя в пользу пива. Согласно программе, уже к 2010 году белорусы должны были выпивать по...

Гигиенические и асептические системы вытеснения (пиг системы/pigging systems).

Легкость промываемости технологической линии зависит не только от легкости промывания установленных в ней отдельных компонентов. Следуя принципу,...

Программа безопасного производства пищевых продуктов широко внедряется во всем мире. В Беларуси производство пищевых продуктов юридически регламентируется законами: «О качестве и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов для...

Г. Донская, докт. биол. наук, ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности Россельхозакадемии»

ГАЛИНА ДОНСКАЯ

Специальность – радиобиология. Заведующая лабораторией ресурсосберегающих...

Разрабатывается документ, который будет предусматривать создание единой системы господдержки молочной отрасли для стран-участниц Таможенного союза.

Государственная поддержка молочной отрасли в России за 2008–2012 годы составила 100,5...

В ходе выступления на собрании ОАО «Белорусская универсальная товарная биржа» по случаю награждения активных участников торгов председатель правления Аркадий САЛИКОВ заявил о намерении биржи организовать торговлю поставочными фьючерсами на...

В сентябре 2010 года в Беларуси было открыто представительство немецкой компании WIGOL® W.Stache GmbH, которая выпускает моющие и дезинфицирующие средства для предприятий, специализирующихся на производстве напитков, пищевой, фармацевтической и...

Подготовка новостного бюллетеня была инициирована в 2011 году программой Международной финансовой корпорации «Безопасность пищевой продукции в Республике Беларусь».

Для получения более подробной информации посетите www.ifc.ors/belarus/...

Компания «Лименс» — один из ведущих производителей моечных агрегатов высокого давления в СНГ. Техникой под брендом «Лименс» сегодня пользуются очень многие предприятия. И отзывы о ней всегда положительные. Яркий пример — ОАО «Березовский...

На 2-м Международном мясном конгрессе (Москва, октябрь 2012 года) генеральный директор Национального союза свиноводов России, доктор технических наук Юрий Ковалев выступил с докладом, в котором представил глубокий анализ состояния дел в отрасли...

Неповторимая гармоничность, природная рациональность и экологическая сущность свойственны лишь натуральным материалам, использование которых делает жизнь людей комфортной и безопасной. Одним из непременных атрибутов развития человечества...

Если раньше в магазинах можно было увидеть сосиски, колбасы для питания детей, то в последнее время их практически нет в продаже. Что же является причиной исчезновения этих социально значимых продуктов? На этот и другие вопросы отвечает и дает...

Дегустация белорусских плодовых вин итальянскими сомелье, организованная недавно порталом onliner.by,конечно же, привела в недоумение производителей. Дать ответ «дегустаторам» и прокомментировать саму идею мероприятия посчитала необходимым...

Птицефабрика «Дубравский бройлер», расположенная около деревни Приборово на территории биосферного резервата «Прибужское Полесье», вызывает интерес у многих. Сейчас это самое крупное производство в хозяйстве ОАО «Комаровка» и что особенно важно...

31 января — 1 февраля на РУП «Институт мясо-молочной промышленности» прошел Международный научно-практический семинар «Безопасность, качество молочных продуктов и санитарно-гигиеническое состояние организаций, осуществляющих переработку молока...

Необходимость модернизации холодильно-компрессорного цеха в ОАО «Рогачевский МКК» была продиктована самим временем. Комбинат обеспечивало холодом оборудование, установленное еще в 1970-е годы. Само собой разумеется, что со временем это стало...

ОАО «Кобринский маслодельно-сыродельный завод» стало лауреатом премии Правительства Республики Беларусь за достижения в области качества 2012 года. Всегда только лучшее — это, пожалуй, любимое выражение директора Николая МИСЮКА, и оно не зря...

Что хочет потребитель и на чем заработать деньги?Этот вопрос волновал и будет волновать любого предпринимателя, что называется от мала до велика. Журнал «Продукт.BY» решил внести свою лепту в поиск ответов на извечные рыночные вопросы, и сегодня...

5 февраля прошла пресс-конференция председателя концерна «Белгоспищепром» Александра ЗАБЕЛЛО. Ее можно назвать знаковой по нескольким причинам. Назначение на свой высокий пост Александр Леонидович получил пару месяцев назад, и в своем статусе...

1 февраля было проведено планово-знаковое мероприятие. На коллегии Департамента по хлебопродуктам — структурного подразделения Минсельхозпрода — были подведены итоги работы в 2012 году. Мы их тоже подведем в нижеследующем материале, отталкиваясь...

РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» представил итоги реализации программы Союзного государства «Повышение эффективности пищевых производств за счет переработки их отходов на основе прогрессивных...

«ПРОДУКТ.BY»
220005, г. Минск, ул. Платонова, 22-707

+375 (17) 33-16-555
+375 (17) 33-16-777
+375 (17) 39-65-321

mail@produkt.by

*Права защищены, любое использование информации без ссылки на источник produkt.by запрещено.
*За содержание рекламных сообщений ответственность несут рекламодатели.