/ Напитки
Авторы: Остриков А.Н.
Год издания: 2003
Страниц: 174
Переплет: Твердый
Цена: Узнать цены на книгу вы можете позвонив в офис редакции.
Телефон: +375 (17) 396-53-21
Телефон: +375 (17) 396-53-21
Аннотация
В монографии отражены результаты многолетних исследований авторов в области создания и разработки новой технологии и обжарочного оборудования для производства кофепродуктов.
Предназначена для научных, инженерно-технических работников, аспирантов и студентов.