Вы здесь

Микробиологический контроль биотехнологических производств

Авторы: Градова Н. Б., Бабусенко Е. С., Панфилов В. И., Шакир И. В.
Издательство: ДеЛи
Год издания: 2016
Страниц: 140
Цена: Узнать цены на книгу вы можете позвонив в офис редакции.
Телефон: +375 (17) 396-53-21

Аннотация

В настоящем учебном пособии рассмотрены основы микробиологического контроля биотехнологических производств, включающих стадию культивирования микроорганизмов. Анализируется технологическая схема таких производств, возможные источники контаминации процессов, их генерирование и движение. Рассматривается структура микробиологического контроля и его значение для управления биотехнологическими процессами. В рамках пособия подробно описаны наиболее широко используемые методы, применяемые при микробиологическом контроле биотехнологических производств, которые могут быть реализованы в большинстве микробиологических лабораториях. Пособие является составной частью учебно-методического обеспечения подготовки бакалавров по программе высшего профессионального образования, обучающихся по направлению 19.03.01. "Биотехнология". Пособие будет полезно преподавателям, читающим курсы "Микробиология" и "Биотехнология" в учебных заведениях, а также научным работникам и инженерам-технологам, использующих процессы культивирования биологических объектов.

Содержание:

Введение
Глава 1. Структура и схема микробиологического контроля
Глава 2. Инженерно-техническое обеспечение асептических условий биотехнологических процессов
Глава 3. Источники контаминации биотехнологических процессов и методы их контроля
3.1. Сырье и питательные среды
3.2. Водные потоки
3.3. Воздушные потоки
3.4. Методы контроля микробного загрязнения технологического оборудования и твердых поверхностей
Глава 4. Методы контроля стадии культивирования микроорганизмов
4.1. Подготовка инокулята
4.2. Контроль контаминации культивируемого штамма
4.3. Контроль физиологической активности культивируемого штамма
4.4. Контроль доминирования и стабильности культивируемого штамма
4.5. Методы идентификации культивируемого штамма
Глава 5. Микробиологический контроль объектов окружающей среды
Глава 6. Структура, показатели и методы микробиологического контроля готового продукта
6.1. Характеристика патогенной и условно-патогенной микрофлоры, контаминирующей готовый продукт
6.2. Микробиологический контроль микробной биомассы кормового назначения
6.3. Микробиологический контроль ферментных препаратов
6.4. Микробиологический контроль антибиотиков
6.5. Микробиологический контроль косметической продукции
6.6. Контроль стерильности готовых лекарственных средств
Приложение 1. Питательные среды и реагенты, используемые в микробиологическом контроле
Стандартные (универсальные) питательные среды
Элективные питательные среды
Приготовление растворов антибиотиков
Среды для выращивания мицелиальных грибов
Среды для выращивания бактерий
Дифференциально-диагностические среды для выращивания бактерий группы кишечной палочки
Готовые питательные среды
Приложение 2. Экспресс-методы микробиологического контроля
Глоссарий
Использованная литература
Рекомендуемая литература

«ПРОДУКТ.BY»
220005, г. Минск, ул. Платонова, 22-707
+375 (17) 390-65-55
+375 (17) 390-67-77
+375 (17) 396-53-21
  +375 (17) 396-53-22

mail@produkt.by


*Права защищены, любое использование информации без ссылки на источник produkt.by запрещено.
*За содержание рекламных сообщений ответственность несут рекламодатели.