Компании-разработчики предлагают к внедрению документы

Компании-разработчики предлагают к внедрению документы.

ООО «СОЯ-ПРОДУКТ»Анна Сергель, главный технологТУ BY 101246266.029-2009 Продукты мясные оригинальные Документ предусматривает изготовление семенников говяжьих копчено-вареных и желудков свиных вареных. Для формирования вкусового букета добавляется комплексная функциональная пищевая добавка «Инмит-1». Для обсыпки используется смесь пряностей собственного производства, в состав которой входят только натуральные компоненты: специи, пряности, травы и экстракты. Срок годности — 5–6 суток, при добавлении Purasal в вакуумной упаковке — до 20 суток.

ООО «СУЗОРЬЕ» ТУ BY 300115741.011-2010 «Продукты к пиву»Татьяна Мезенцева, главный технолог ООО «Сузорье»: Документ предусматривает изготовление закуски к пиву в виде филе, ломтиков, пласта, тушки, кусочков, филе-кусков, соломки из копченой и вяленой рыбы всех семейств, с добавлением зелени, пряностей или без них, фасованные в потребительскую упаковку (пленочные пакеты с вакуумом или без). Срок годности продукта при температуре хранения не выше 20°С составляет 4 месяца.

ООО «АБВ-БЕЛ»Тугушев Олег, директорТУ BY 100843354.003–2006. Патент № 3407 При разработке теплотехнического оборудования (котлов, теплообменников, испарителей, охладителей) на поверхностях нагрева образуются отложения накипи солей. Для умягчения используемой воды требуются значительные затраты на сооружение и обслуживание химводоподготовки. Ультразвуковой метод предотвращения накипеобразования является наиболее эффективным и универсальным из безреагентных физических методов, экономичен, экологически чист, безопасен для оборудования и персонала. Имеет умеренную стоимость. Может сочетаться с вводом комплексонов и химводоподготовки воды. Для предотвращения образования накипи предлагается применять специальные ультразвуковые приборы, принцип которых основан на воздействии ультразвуковых колебаний на процесс выпадения и роста кристаллов. Приборы эффективно работают на паровых и водогрейных котлах, кожухотрубных водоводяных и пароводяных аппаратах. Применение ультразвуковой очистки позволяет достичь значительной экономии топлива (до 5–15%) и снижения расходов на очистку оборудования.

ООО «Тари Мастер»Заклековская Янина, технолог ООО «Тари Мастер»ТУ BY 790261412.035-2009 «Колбасы и колбаски варено-копченые салями мясорастительные из мяса птицы»ТУ BY 790261412.034-2009 «Колбасы и колбаски варено-копченые салями мясорастительные с использованием мяса птицы». Вышеназванные технические условия распространяются на колбасы и колбаски варено-копченые салями мясорастительные, изготовленные из мяса птицы (более 50 % от всего мясного сырья) или с использованием мяса птицы (не более 40 % от всего мясного сырья), а также с использованием пищевых добавок, содержащих глюконо-дельта-лактон (ГДЛ) и/или органические кислоты и их натриевые производные, ускоряющие созревание и сокращающие технологический процесс.

ТУ BY 790261412.027-2009 «Колбасы и колбаски полукопченые мясорастительные с использованием мяса птицы». Технические условия распространяются на колбасы и колбаски полукопченые мясорастительные, изготовленные из свинины и/или говядины и/или конины и/или мяса промысловых животных с использованием мяса птицы кускового и/или мехобвалки (не более 40 % от всего мясного сырья).

ТУ BY 790261412.017-2009 «Паштеты мясосодержащие». Технические условия распространяются на паштеты мясосодержащие и мясорастительные с массовой долей мясных ингредиентов в рецептуре от 30 до 60 % включительно, вареные и запеченные.

ТУ BY 790261412.018-2009 «Паштеты птичьи мясосодержащие».ТУ BY 790261412.019-2009 «Паштеты с добавлением мяса птицы мясосодержащие». Вышеназванные технические условия распространяются на паштеты птичьи (содержание мяса птицы и субпродуктов птичьих более 50 % от используемого мясного сырья) или с добавлением мяса птицы (содержание мяса птицы и субпродуктов птичьих не более 40 % от используемого мясного сырья), мясосодержащие и мясорастительные, вареные и запеченные.

ТУ BY 790261412.028-2009 «Консервы мясосодержащие кусковые «Говядина тушеная в желе «Питательная». Документ предусматривает изготовление консервов из говядины с массовой долей мясных ингредиентов 50 %, расфасованных в любые банки, разрешенные к применению в консервной промышленности Минздравом РБ.

ТУ BY 790261412.008-2009 «Продукты из свинины мясосодержащие».ТУ BY 790261412.009-2009 «Продукты из говядины мясосодержащие». Вышеназванные технические условия распространяются на продукты из свинины (говядины) мясосодержащие и мясорастительные: вареные, копчено-вареные, копчено-запеченные (ветчины, рулеты и др.).

ТУ BY 790261412.039-2009 «Сосиски мясные замороженные». Технические условия распространяются на сосиски мясные замороженные со сроком годности до 30 суток.