Французские исследователи разработали первое в мире устройство, следящее за вином во время его выдержки

Первое переносное устройство для мониторинга вина во время его выдержки создала команда студентов из французского Université Paris-Saclay.

Они адаптировали технологию анализа крови, изобретенную биотехнологической компанией Archimej Technology, и собрали уникальный прибор, позволяющий в реальном времени контролировать качество вина.

Прибор поможет избежать огромных расходов и порчи вина от биологических явлений. Прежде образцы вина необходимо было в лабораторию для тестирования, что требовало немало денег и времени. А изобретенное устройство использует соединение WiFi, которое позволяет поделиться результатами на энологической онлайн-платформе. Запатентованная технология следит за такими факторами, как содержание алкоголя и уровень кислотности, прямо в винодельнях.

Теперь изобретатели планируют встретиться с виноделами региона Бордо с целью дальнейшего развития технологии True Spirit.