Технологии
Картинки с выставки UzFood 2019
Делегация белорусских предприятий-экспортеров в начале апреля приняла участие в 19-й Международной выставке «Пищевая индустрия — UzFood 2019», проходившей в Ташкенте. По общему мнению, эта поездка…
Нужна ли в школьном меню детская колбаса?
Вопросы организации дошкольного и школьного питания в последнее время широко обсуждаются в СМИ и госструктурах, контролируются на уровне Комитета государственного контроля. Вывод госконтролеров…
Белорусское органическое земледелие в законе
9 ноября 2019 года в Беларуси вступит в действие принятый в конце прошлого года Закон «О производстве и обращении органической продукции».
Сейчас его положения детализируются — идет…
Новый функциональный продукт — сердечный сыр HarmonyТМ — теперь производится в Беларуси
ЗАО «Мясо-молочная компания» совместно с начальником Главного управления перерабатывающей промышленности Минсельхозпрода и специалистами ОАО «Щучинский маслосырзавод», ОАО «Пружанский молочный…
В пищевую индустрию приходят каноны ислама
В Минской соборной мечети 14 февраля состоялась церемония вручения сертификатов «Халяль», в которой приняли участие председатель Госстандарта Валентин ТАТАРИЦКИЙ, директор ООО «БелХаляль» Рустам…
Инновационные технологии — как главная составляющая качества и эффективности
Как построить молочное производство без ущерба для экологии, экономики и качества готового продукта? Что нужно потребителю и какая продукция будет востребована рынком? Какие направления эксперты…
Вчера, сегодня, завтра… К 100-летию Минсельхозпрода
Народный Комиссариат Земледелия БССР был образован в 1919 году. С тех пор вопросы обеспечения страны продовольствием, участия отрасли в создании валового продукта, соблюдение интересов аграриев…
Рациональное в функциональном
Правильное и рациональное питание — самые главные вопросы диетологии. Неудивительно, что такие показатели, как качество питания и жизни, продолжительность жизни и состояние здоровья, связывают…
Актуально: продукты питания нового поколения
В Москве прошла 21-я Международная научно-практическая конференция, посвященная памяти Василия Горбатова. Организаторами выступили сотрудники ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем имени…
Фабрика-кухня: ключевой фактор успеха в собственном производстве
Одноименный тематический семинар в рамках III Открытой конференции производителей и продавцов TRADE DIALOG, состоявшейся в конце октября в Минске, собрал авторитетных спикеров, не только…
Самая «упакованная» история — на четверть века
В конце 2018 года исполнилось 25 лет, как на рынке СНГ работает компания «Силд Эйр» (торговая марка CRYOVAC®). Мы не раз рассказывали об этой корпорации с американскими корнями, применяющей свои…
GEA: коротко о главном
Завершился 2018 год. Год непростой, но богатый на события как для наших партнеров, так и для нашей компании! Радует, что предприятия не останавливаются в своих намерениях и целях реализовывать…
Тенденции на рынке оборудования для упаковки готовой мясной продукции
Ежегодно в мире происходит тысячи нововведений в разных сферах деятельности, в том числе и в индустрии упаковки. Последними трендами на мясных форумах стали обсуждения инноваций вокруг эффективной…
Обследование и анализ энергоэффективности пароконденсатных систем
Проблема энергосбережения — вопрос выживания для любого белорусского предприятия, его стратегическая составляющая. Чтобы знать, где и что можно сэкономить, нужно провести обследование предприятия…
Белорусское пчеловодство умирает? Взгляды практика VS мнения теоретика
20 мая 2018 года впервые официально отмечался Всемирный день пчел. Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН — ФАО — официально утвердила дату, отдав таким образом дань памяти…
Халяльное направление: к сертификации подошли вплотную
Халяльное направление: к сертификации подошли вплотную Семинар по сертификации «Халяль», проведенный на базе БелГИМ, собрал специалистов заинтересованных белорусских предприятий. В свою очередь,…
Современные тенденции — продукты питания без Е-кодов
В нашей стране растет спрос на продукты с «чистой» этикеткой, в состав которых, по возможности, входят только натуральные ингредиенты. Компания TRUMF International s.r.o. предлагает новые…
Одна машина — три технологии. Ulma Packaging представляет новый термоформер MSV
В современных условиях, когда на рынке существует жесткая конкуренция, производителю недостаточно произвести высококачественный товар, его еще необходимо правильно подготовить к реализации. В этой…
Повышение эффективности холодильных установок
Как известно, на холодильных установках можно получить определенное количество теплоты в зависимости от холодопроизводительности системы. В большинстве случаев данное тепло используют для нагрева…
Удивительная сила: упаковка поднимает логистическое плечо
Как упаковать охлажденные продукты, почему сложнее всего угодить мясу и в чем особенности индустриальной и потребительской упаковки? Задавшись этими вопросами, корреспондент «Продукт.BY»…
Инновации в молочной промышленности
Компания «МилкХоум» — один из ведущих поставщиков ингредиентов европейских производителей для предприятий молочной промышленности Республики Беларусь.
В портфеле компании — большой…
Путь к расширению рынков сбыта
Как увеличить сроки годности продуктов? Короткое время их реализации невыгодно предприятию: товар не успевают раскупить, а это в свою очередь грозит дополнительными убытками.
Поставлять…
Рыночная специализация: колбасный, паштетный и другие пути
Вопрос мясопереработки волнует не только самих производителей и руководителей отрасли. Данная проблематика — также предмет интереса ученых. Своеобразный взгляд науки на ситуацию и те возможные…
Звезды Новогрудка… О возвышенном и земном
У города Новогрудка — невероятно любопытная история. Это небольшой районный центр Беларуси, о котором знают во всем мире, без всяких преувеличений.
Достаточно назвать имя его уроженца…
«Мы даем рынку уникальный продукт»
В заголовок вынесена сама суть недавнего общения «Продукт.BY» с топ-менеджерами достаточно молодого предприятия «БЕЛ-ОБСТ», занятого выпуском натуральных фруктово-ягодных наполнителей. В первую…
Современное решение для упаковки молока, молочных продуктов и напитков в ПЭТ
Ежегодно потребление ПЭТ-упаковки растет на 4,4 % и к 2022 году, по данным исследовательской компании Stratistics MRC, рынок ПЭТ составит более 65 миллиардов долларов.
Компактное решение для…Лето с «Коммунаркой». Что мы увидели…
Говоря откровенно, летний период для многих белорусских кондитеров — классический «мертвый сезон». И знаменитый одноименный фильм тут не при чем. Просто в это время потребитель ориентирован на…
Легенда нашего времени...
Безусловным Событием для всего постсоветского продовольственного рынка можно назвать 125-летний юбилей ОАО «МИНСК КРИСТАЛЛ», который отмечали этим летом. Чем по-настоящему славен производитель,…
Безопасность продуктов обеспечивает упаковка
Итальянский производитель применяет упаковку для повышения экологической и продовольственной безопасности, эффективности работы.
Zanetti — мировой лидер в области производства итальянских…
Тенденции рынка — молочные продукты с высоким содержанием белка
Молоко, вероятно, самый старый напиток. Однако даже на такой древний продукт можно посмотреть свежим взглядом.
Например, молоко — как часть веганского питания с высоким содержанием белка,…