Технологии
Курс — на здоровое питание
Принимая в магазине решение о покупке, многие современные потребители стараются выбрать более полезные и безобидные конфеты, печенье, пирожные — те, которые содержат меньше сахара и больше…
Сбалансированное кормление — качественное молоко
На семинаре, прошедшем в рамках сырного фестиваля в Гродно, рассмотрены актуальные проблемы качества молочного сырья. Заведующий кафедрой технологий хранения и переработки животного сырья…
Автоматизация технологических процессов в мясопереработке
Автоматизация производств уже давно и прочно вошла на белорусские предприятия энергетики и нефтехимии. Да что там: отечественные…
В Турцию — за технологиями
Путевые заметки о деловой поездке на завод Gemak (Master Integrator. of Alfa Laval) и молочный комбинат Yörüksüt Ürünleri San. Tic. Ltd. Şti., укомплектованный оборудованием Gemak, и не только.…
Белорусскому качеству — правильную упаковку!
Бренд «Сделано в Беларуси» уже не может с прежней легкостью продавать сам себя за рубежом. При этом качество белорусской продукции не стало хуже. Все более строгими и конкретными становятся…
Вертикаль эффективности
Увеличить выход готовой продукции из тонны сырья, интенсифицировать производство, снизить себестоимость — в списке задач…
Заменит ли искусственное мясо натуральный стейк?
Последнее время участились обращения с огромным количеством вопросов об искусственном мясе. К примеру, как относится мясная промышленность к утверждению о том, что через четыре-пять лет мы будем…
Антибиотики в молочке: правда и вымысел
Начальник отдела лабораторного контроля Департамента ветеринарного и продовольственного надзора Минсельхозпрода Руслана ЛИЗУН свое выступление на семинаре в Гродно посвятила актуальным вопросам,…
Большие продажи
В номинации «Инновационный продукт» Минский молочный завод № 1 награжден дипломом первой степени конкурса «Чемпион вкуса», проведенного в рамках «Белагро-2019». Этой наградой отмечена двухлитровая…
Всё, что нужно для пищевых производств
На рынке Таможенного союза появился новый активный игрок — производитель процессингового оборудования для переработки молока Gemak.
В Беларуси интересы компании представляет ООО «СВ-…
Холодная тема
Наш собеседник — руководитель направления «Заморозка» ООО «Белга-Пром» Сергей…
Как галушки и лазанки становятся кнедликами
Чехия — настоящий рай для гурманов. А ведь национальная чешская кухня имеет много общего с кухнями других славянских народов. Секрет ее самобытности…
От «Рибая» до «Томогавка»
Стейк — нетрадиционная для белорусов еда, но он все чаще появляется и в ресторанном меню, и в виде полуфабриката на магазинных полках.…
Добавлять ценность
С анализом трендов развития мирового молочного рынка на VII Летнем молочном саммите выступил…
Отделить заменители от молока
Минсельхозпрод провел в Минске переговоры с делегацией российского Национального союза производителей молока «Союзмолоко», в том числе с генеральным директором Артемом БЕЛОВЫМ, а также с…
Свежесть — превыше всего
Охлажденное мясо вместо замороженного, сырые мясные полуфабрикаты вместо готовых колбас — этого сегодня хочет потребитель. Производители уже уловили…
Берёшь — и делаешь!
Сдаться, уйти или засучить рукава и взяться за дело с утроенной силой…
Новости рынка полимерных покрытий
Проделав длительную и кропотливую работу по улучшению состава, компания «СМТ-Белмаркет Трейд» совместно с производителем «СМТ-Продукт» предлагают заинтересованным участникам рынка всю…
Точный расчёт
Владеть цифрами — значит владеть ситуацией и быть готовым в любой момент принимать осознанные управленческие решения. Генеральный директор ОАО «Гродненский мясокомбинат» Олег ИВАНОВ поделился с…
Поставить на белое и выиграть страну
О перспективах, возможностях и проблемах отечественной молочной отрасли и всего агропромышленного комплекса в очередном номере журнала «…
Молоко объединяющее
Беларусь вошла в число мировых лидеров по производству молока на душу населения. Но одно только количество уже перестало…
Пластик разбивает стеклянные мечты
Пластик — вечный материал, но 50 % всех изделий из него используется только один раз. За год в мире производят более 300 миллионов тонн пластиковых отходов. До их разложения пройдет от 500…
Центр взаимодействия Packforum — инвестиции корпорации Sealed Air в инновации и устойчивое развитие
4 апреля 2019 года корпорация Sealed Air впервые приветствовала посетителей в новом центре взаимодействия с клиентами Packforum EMEA. Он открылся в пригороде Милана Пассирана-ди-Ро. Здесь, на…
Меньше соли, больше полезных пряностей. Как обмануть рецепторы
В соответствии с рекомендациями ВОЗ, средняя суточная норма поваренной соли — 5 граммов. Но как потребителю уложиться в нее, если большинство готовых продуктов пересолено. В мясных деликатесах,…
Инстинкт первооткрывателя и бизнес с правильными национальными акцентами
«ПРОДУКТ.BY» открывает новую рубрику «Личное измерение». С ее гостями — топ-менеджерами предприятий — мы будем говорить о том, как построить успешную компанию, о роли личности руководителя,…
Скрининговые методы контроля молока. Шпаргалка для тех, кто еще не определился с выбором
Безопасность — важнейший показатель качества молочных продуктов. Недаром ведущие мировые научные центры занимаются вопросами тестирования молока на наличие опасных веществ и предлагают все новые…
Современные упаковочные технологии и еда для занятых эстетствующих ЗОЖников
Продажа всевозможных готовых блюд — от салатов и пиццы до фуа-гра и продукции су-вид — одна из самых ярких тенденций сегодняшнего продовольственного рынка. По этому пути идут и глобальные игроки,…
Раздвигаем пространство с Weber Shuttle System
Выбирать конфигурацию производственной линии, ориентируясь на размеры и планировку цеха, чтобы сэкономить пространство и деньги на инсталляцию, — вполне возможно. Так утверждают инженеры НП…
Как подтвердить полную безопасность молока и при этом не разориться на тестах
Кругом только и говорят о нанотехнологиях, но не всем известно, что они уже сейчас могут полностью изменить некоторые рутинные процессы, например, повседневный контроль безопасности молочной…
Elettric80. От автоматизации участка предприятия до полностью интегрированного и роботизированного завода
Elettric80 — мировой лидер в комплексной автоматизации и интеграции предприятий с использованием собственного уникального оборудования программного обеспечения. О преимуществах…