Вы здесь

Молоко

10.04.2013 00:00 Молоко

Весна — это лучшее время для обновлений.

Обновления жизни, внешности и рациона питания… Компания «Молочный Мир» рада предложить потребителям свои новинки. Они не только внесут разнообразие в ваши пищевые привычки, доставят минуты наслаждения вкусом, но и удовлетворят потребности...

04.03.2013 00:00 Молоко

Потребность в достаточном количестве безопасных и питательных продуктов питания увеличивается пропорционально росту численности мирового населения.

Потребность в достаточном количестве безопасных и питательных продуктов питания увеличивается пропорционально росту численности мирового...

29.08.2012 00:00 Молоко

Краткое руководство по продукции

Ищете ингредиенты и помощь для успешного выхода на рынок? Необходимо получить наилучшие вкус и консистенцию выпускаемой продукции? Компания CSK решает задачи по выбору и применению надлежащих ингредиентов и технологий для производства продукции и...

31.07.2012 00:00 Молоко

Проблема загрязнения молока ингибирующими веществами приобретает с каждым годом все большее значение.

Особую опасность для людей и серьезную проблему для молочной промышленности представляет наличие остаточных количеств антибиотиков, поскольку они могут нарушить производственный...

25.05.2012 00:00 Молоко

В статье описана возможность модернизации оборудования для сгущения.

Рудольф БИЕЛИК, заместитель генерального директора ООО «Вздухоторг»

Владимир САЙКОВСКИЙ, представитель ООО «Вздухоторг» в Республике Беларусь

Дмитрий Фирсов, главный инженер ОАО «Бабушкина крынка»...

25.05.2012 00:00 Молоко

Масложировые системы ТПФ «Дело Всех» для производства продуктов питания зарекомендовали себя высоким уровнем качественных показателей и отличными структурно-механическими свойствами.

Е. ДАНИЛОВА, технолог по молочному направлению ООО «ТПФ «Дело Всех»

«Способствовать развитию...

23.05.2012 00:00 Молоко

«Швейцарский дар» и «Старый Амстердам» — новая гордость белорусских сыроделов

Приобретение самого современного сыродельного оборудования позволяет серьезно улучшить качество производимой продукции, увеличить мощности и снизить энергозатраты. Многие на этом останавливаются, но только не...

14.05.2012 00:00 Молоко

ООО "Белхансен" поставляет предприятиям молочной отрасли Беларуси высококачественные компоненты для производства всего спектра молочных продуктов.

Как сделать продукты питания вкуснее и полезнее? Об этом знают специалисты компании «БелХансен». Они поставляют предприятиям молочной...

02.05.2012 00:00 Молоко

В свете мировых тенденций качественные растительные ЗМЖ — не конкуренты молочному жиру, а выгодное дополнение к традиционным способам производства молочных продуктов.

Беларусь сегодня имеет статус «молочной» страны. И это, как может показаться на первый взгляд, идет вразрез с...

23.03.2012 00:00 Молоко

В конце ноября 2011 года официальный представитель фирмы Cargill — белорусская компания «Харвист­Милк» — познакомила белорусских сыроделов с заквасками Cargill.

Компания «Харвист­Милк» провела в горнолыжном центре «Силичи» семинар «Особенности применения заквасок Cargill при...

23.03.2012 00:00 Молоко

Так завершается 2011 год, который можно назвать годом признания для Ошмянских сыроделов.

Помимо белорусской награды, в этом году ОАО Ошмяны «Сыродельный завод» впервые стало лауреатом конкурса «Лучшие продукты Республики Беларусь на рынке Российской Федерации».

«Для спортсменов и...

31.01.2012 00:00 Молоко

Набирающий обороты при реализации сырого молока и производстве молочной продукции процесс использования транспортных технологических резервуаров требует особых подходов при расчете их количества в различных технологических схемах логистики и производства.

О.А. Гераймович, ООО «НАТАНА...

11.01.2012 00:00 Молоко

Из истории становления промышленного производства маслодельных продуктов с комбинированным составом жировой фазы

Ю.Я. Свириденко, Е.В. Топникова ГНУ ВНИИМС Россельхозакадемии, г. Углич

Открытие XIX века Прообразом нынешнего спреда, как известно, является маргарин. Способ...

11.01.2012 00:00 Молоко

В ассортиментном перечне продуктов сыроделия и маслоделия появилась новая группа молокосодержащих продуктов (сырные продукты, спреды), в состав которых входит растительный жир. Актуальным становится вопрос о количественном и качественном контроле в них жирового компонента.

О.В....

09.01.2012 00:00 Молоко

В 2011 году Берёзовский сыродельный комбинат ввёл в эксплуатацию первый пусковой комплекс локальных очистных сооружений

Экология и экономика — на первый взгляд похожие друг на друга слова. Однако на практике их содержание и смысл чаще всего противопоставляются друг другу. Только...

09.01.2012 00:00 Молоко

«Изначально мы даем знания…» — таков девиз компании Danisco — крупнейшего в мире производителя функциональных ингредиентов для всех отраслей пищевой промышленности.

Многолетний опыт в области разработок пищевых ингредиентов для широкого ассортимента высококачественной молочной...

28.12.2011 00:00 Молоко

В апреле 2011 года Берёзовский сыродельный комбинат стал первым среди молочных предприятий, кто поставил производство ЗЦМ на промышленные рельсы.

В 2003 году ОАО «Берёзовский сыродельный комбинат» одним из первых в стране запустил линию по производству заменителей цельного...

27.12.2011 00:00 Молоко

Установки нанофильтрации A-Lima-Bis на предприятиях молочной промыленности Беларуси появились не так давно, но уже успели положительно себя зарекомендовать.

ОАО «Молочный мир», первым решившийся в 2007 году на инвестиции в нанотехнологии, уже несколько раз вернул вложенные деньги. После...

27.12.2011 00:00 Молоко

В конце июля ОАО «Ошмяны сыродельный завод» открыло новый цех по сгущению и деминерализации сыворотки.

Учитывая, что ежесуточно завод перерабатывает до 140 тонн молока, теперь вместо 112 тонн обычной сыворотки, получится 30 т концентрированной. Концентрат в дальнейшем будет...

27.12.2011 00:00 Молоко

В настоящее время потребитель предъявляет к качеству молочной продукции, особенно сыра, жесткие требования.

Сергей Красоцкий, к. т. н., технический руководитель компании «БЕЛХАНСЕН»

Кроме безопасности употребления, важнейшими критериями готового сыра являются вкус, запах, цвет...

26.12.2011 00:00 Молоко

В Березе завершается наладка и выходит на уровень промышленного производства новая французская сыродельная линия Шалон Мегар.

Один из крупнейших производителей сыра Беларуси — Березовский сыродельный комбинат» — завершает наладку и выводит на уровень промышленного производства новую...

02.12.2011 00:00 Молоко

Сывороточные протеины принадлежат к самым ценным белкам, известным человеку.

Как составная часть природного продукта молока, сыворотка и ее компоненты (белок, известный как сывороточные протеины и лактоза) — известны уже давно. Еще Гиппократ ценил ее...

02.12.2011 00:00 Молоко

Отходы молочной промышленности представляют серьезную опасность для окружающей среды.

Об опасности, которую могут представлять отходы молочной промышленности для окружающей среды, «Рэспублiка» писала около года назад.

Речь шла о ряде программ, которые должны были бы изменить ситуацию...

09.06.2011 00:00 Молоко

«Харвист-Милк» наряду с поставкой оборудования гарантирует своим заказчикам полное технологическое сопровождение.

Любовь потребителя к новинкам очевидна. А значит, производитель всегда будет находиться в постоянном творческом поиске. В классическом варианте освоение новых рыночных ниш...

01.06.2011 00:00 Молоко

В статье уточнена технология низкотемпературного сепарирования сливок при производстве сливочного масла способом преобразования высокожирных сливок.

Объедков К.В., к.т.н., РУП «Институт мясо-молочной промышленности»; Твердохлеб А.В., к.т.н., ООО «Тетра-ОТИЧ...

10.03.2011 23:00 Молоко

За последние годы конкурентоспособность молочной отрасли РБ значительно увеличилась.

На рынках сопредельных стран значительно вырос авторитет продукции, изготовленной в Беларуси, увеличилась узнаваемость и привлекательность отечественных брендов, расширяются рынки сбыта, чему не могут...

09.03.2011 23:00 Молоко

Юн ФОССЕ, компания N.D.T., ApS, Дания

Зерненый творог производится из пастеризованного обезжиренного молока и определяется как мягкий свежий сыр низкой жирности, коагулированный кислотой, с четко различимыми зернами в густых сливках или в смеси сливок и различных заправок. В творожном...

15.02.2011 23:00 Молоко

Сергей Красоцкий, технический руководитель, к. т. н.

В 2010 году СООО «БЕЛХАНСЕН» одним из основных направлений своей деятельности выбрало сыроделие, так как на сегодняшний день в Республике Беларусь такому продукту, как сыр, уделяется большое внимание. Происходит повсеместное...

14.11.2010 23:00 Молоко

ИЧПТУП «Белхансен»Сергей Красоцкий, технический руководитель, к.т.н.

ТУ BY 190513389.026–2010 Сырный продукт «Полесский нежный» — (срок созревания не менее 30 суток) с массовой долей жира в сухом веществе 40, 45 и 50 %. Может изготавливаться из цельного сухого или нормализованного...

29.10.2010 00:00 Молоко

На основании исследований за последние несколько лет специалистами ВНИИМС были обобщены причины пороков сыра, которые могут появляться при несоответствии качества рассола определенным требованиям.

Валентина МОРДВИНОВА, заведующая отделом сыроделия ГНУ ВНИИМС Россельхозакадемии, к.т.н....

PRODUKT.BY
220005, г. Минск, ул. Платонова, 22-704
+375 (17) 33-16-555
+375 (17) 33-16-777
+375 (29) 755-95-50
+375 (29) 33 55 100
produkt.by@tut.by