Вы здесь

Функциональное питание

07.02.2018 08:34 Функциональное питание

Изобретатели считают, что травяной белок может без проблем помочь накормить растущее население мира, сообщает agroxxi.ru со ссылкой на news.agropages.com.

Кормовую траву в Дании производить легко и дешево. Ее выращивают по всей стране в больших...

02.02.2018 10:14 Функциональное питание

В Беларуси разрабатываются технологии производства безглютенового детского питания. Об этом корреспонденту БЕЛТА сообщил директор РУП «Институт мясо-молочной промышленности» Алексей Мелещеня сегодня перед научно-практическим семинаром «Инновационные технологии и...

19.10.2016 08:31 Функциональное питание Продукт.BY №7 (171) июль 2016

Н. ДУДЧИК, кандидат биологических наук, доцент ГУ «Республиканский научно-практический центр гигиены»

На протяжении жизни человек сталкивается с химическими веществами, что обусловлено постоянным поступлением в окружающую среду отходов промышленного...

01.07.2016 09:41 Функциональное питание Продукт.BY №4 (168) апрель 2016

Поскольку потребители во всем мире борются с ожирением и другими проблемами со здоровьем, наблюдается активная тенденция к выбору более полезных блюд и ингредиентов, одним из которых является клетчатка.

Согласно результатам исследования Datamonitor, в котором...

01.07.2016 07:47 Функциональное питание Продукт.BY №3 (167) март 2016

Авторитетный польский специализированный ресурс о молочном рынке forummleczarskie опубликовал информацию о том, что норвежская компания Tine Sa выпустила линейку продуктов для пожилых людей Е+. Корреспондент «Продукт.BY» Марина ГУЛЯЕВА обратилась в Tine с просьбой рассказать о ...

18.02.2016 00:00 Функциональное питание

Производитель пищевых ингредиентов Archer Daniels Midland Company (ADM) представил новую технологию, которая поможет снизить содержание соли в мясопродуктах на 30 %, сохраняя при этом их соленый вкус.

Технология включает в себя два продукта: Sea SaltTrim и Salt Enhancer. Sea SaltTrim...

26.08.2015 00:00 Функциональное питание

Недавно американцы приняли изменения в своих официальных диетологических рекомендациях, пересмотрев список продуктов, которые они относили к здоровой пище на протяжении 50 лет.

Сейчас они утверждают, что те продукты, что ранее считались полезными, ведут к диабету. Это говорит о том,...

23.07.2015 00:00 Функциональное питание

Практически каждый сектор индустрии продуктов питания и напитков заинтересован в категории завтрака. Почти треть (32 %) случаев потребления продуктов питания и напитков происходит именно утром.

«Постепенно весь мир переходит к культуре перекусывания, что, несомненно, влияет на...

22.12.2014 00:00 Функциональное питание

Понятие функциональных пищевых продуктов, или продуктов, которые предоставляют дополнительные преимущества, набирает популярность среди сегодняшних потребителей.

Подобные продукты, как правило, содержат функциональные ингредиенты, такие как растительные станолы и стеролы,...

01.12.2014 00:00 Функциональное питание

Бактерии рода Bifidobacterium — группа микроорганизмов, доминирующих в составе нормобиоценоза кишечника человека и широко используемых в составе современных пробиотических препаратов и продуктов функционального питания.

Безопасное биотехнологическое применение бифидобактерий...

18.07.2014 00:00 Функциональное питание

В книге рассмотрены методики исследования и сегментирова­ния рынка, статистической и качественной обработки результатов, даны примеры анкет и панелей. Рассмотрены вопросы позиционирования пи­щевых продуктов для различных групп потребителей (социальных, воз­растных, поведенческих и т. п.), а...

09.04.2014 00:00 Функциональное питание

Интерес к здоровому питанию сказывается на потребительском поведении поляков: они все охотнее совершают покупки в специализированных магазинах, где предлагаются продукты под этикетками «органические», «натуральные», «безглютеновые», «безлактозные», «функциональные», light.

Как отмечает...

25.03.2013 00:00 Функциональное питание

В учебнике приведены классические сведения о строении и функционировании организма человека; современные данные о биологической роли и значении в питании основных пищевых веществ; методы оценки адекватности питания; сделан обзор современных концепций питания.

Освещены признаки некоторых...

14.01.2013 00:00 Функциональное питание

Что такое ФПП и чем их едят?

В настоящее время у людей самых разных рас, возрастов и социального статуса наблюдается дефицит жизненно важных нутриентов: аминокислот, минералов и т.д. Дело в том, что организм человека не синтезирует микронутриенты, и должен получать их в готовом виде с...

30.10.2012 00:00 Функциональное питание

Доктрина продовольственной безопасности Российской Федерации (Указ Президента Российской Федерации от 30 января 2010 года № 120), определяющая в качестве стратегической цели продовольственной безопасности формирование в Российской Федерации основ и индустрии здорового питания, обозначает в...

02.05.2012 00:00 Функциональное питание

Идеи и возможности для развития национальных брендов, или Молоко с Омега-3, шоколад для похудения — продукты будущего?

Мария ЗАЙЦЕВА, маркетолог ОДО «ВАН­97»

В современном мире с высоким темпом жизни особенностью питания стала тенденция «на перекус»....

27.03.2012 00:00 Функциональное питание

В последние годы в мире большое внимание уделяется обогащению хлеба различными полезными веществами, придающими ему лечебные и профилактические свойства.

Лечебный и профилактический эффект от употребления диетических хлебобулочных изделий обеспечивается либо введением в рецептуру...

29.02.2012 00:00 Функциональное питание

Жители развитых стран становятся все более разборчивыми в формировании своего пищевого рациона.

Автор: Наталья ПРОСКУРНЯ

В то время как цены на продовольствие неуклонно растут и в 2011 году во всем мире страдало от недоедания по крайней мере 925 млн человек, жители развитых...

11.01.2012 00:00 Функциональное питание

В настоящее время особый интерес проявляется к обогащенным функциональным пищевым продуктам.

Одним из направлений создания новых функциональных хлебобулочных изделий является использование разнообразного растительного сырья. К нетрадиционным источникам биологически активных веществ по...

11.01.2012 00:00 Функциональное питание

В статье на примере функциональных изделий рассмотрены некоторые проблемные ситуации, с которыми сталкиваются производители мучных кондитерских изделий и показаны пути их решения, разработанные за последние годы в ГНУ НИИКП Россельхозакадемии.

С.П. Полякова, к.т.н. ГНУ НИИ кондитерской...

11.01.2012 00:00 Функциональное питание

Безалкогольные напитки могут стать полноценным элементом здорового питания.

Целый ряд этих продуктов способен оказывать общеукрепляющее действие, являясь источниками углеводов, органических кислот, минеральных веществ, других биологически активных компонентов. Л.Н. Шатнюк, доктор...

09.01.2012 00:00 Функциональное питание

В последние годы средний объем производства спредов в России составляет 90–115 тыс. т в год — это 36–46 % от объемов производства сливочного масла.

Ипатова Л.Г., к.т.н., доцент, Московский государственный университет пищевых производств

Отношение российских потребителей к этому...

19.01.2011 23:00 Функциональное питание

В Москве прошел День инноваций от DSM Nutritional Products

В Беларуси компанию представляет ООО «Караван». На мероприятии был затронут широкий спектр вопросов по здоровому питанию. Чтобы познакомить белорусских специалистов с последними мировыми тенденциями и разработками компании,...

13.05.2010 00:00 Функциональное питание

На прилавках магазинов появилась целая серия вареных колбас и сосисок, пельменей для питания детей дошкольного и школьного возраста.

Их названия: «Озорник», «Кнопа», «Жора-обжора», «Гномик», «За обе щечки», «Детские с молоком», «...

13.05.2010 00:00 Функциональное питание

Во время 41-й Кульмбахской недели, организованной немецким Федеральным исследовательским центром по вопросам питания и пищевых продуктов, в центре внимания находились функциональные продукты.

Главным на повестке дня был вопрос: смогут ли они оправдать ожидания...

11.05.2010 00:00 Функциональное питание

Многочисленные исследования, проведенные в мире за последние годы подтверждают, что такие компоненты продуктов питания, как витамины, минералы, жиры и пищевые волокна непосредственно влияют на здоровье человека.

Рафал Збиковский, менеджер компании DSM по рынку Республики Беларусь

...
11.05.2010 00:00 Функциональное питание

Продовольственный рынок XXI века характеризуется высокой насыщенностью и ростом запросов потребителей.

Человек все больше внимания уделяет своему внешнему виду и здоровью. Функциональные продукты считаются современными, инновационными, модными. Они воспринимаются как неотъемлемая часть...

PRODUKT.BY
220005, г. Минск, ул. Платонова, 22-704
+375 (17) 33-16-555
+375 (17) 33-16-777
+375 (29) 755-95-50
+375 (29) 33 55 100
produkt.by@tut.by