Аналитика
Июль. Под знаком мороженого, новинок… и авторских расследований
В 1984 году президент США Рейган официально назвал июль «месяцем мороженого». Кто нам запрещает сделать то же самое сегодня? Да никто…
Благо, поводов хватает. Достаточно сказать, что как…
Как расширить ассортимент пекарни
Свежая выпечка пользуется огромной популярностью у покупателей.
Главная составляющая успеха пекарни — ассортимент. Для привлечения и удержания клиентов их нужно ориентировать не только…
Почему мраморное мясо для белорусов – доступная, но невостребованная роскошь?
Традиционно свинина — национальный продукт белорусов. Несмотря на заверения специалистов в том, что говядина гораздо полезнее, а мраморное мясо так и вовсе кладезь полезных веществ для организма…
Могилевский ритейл
В Могилеве на пять крупнейших игроков рынка продовольственного ритейла приходится 26,8 % всего рынка. Специалисты неоднозначно оценивают влияние крупноформатной республиканской торговли на…
Кому по вкусу белорусское молоко?
Дефицит сырья на молочном рынке России позволит белорусским молокоперерабатывающим предприятиям увеличить объемы поставок в соседнюю страну.
Беларусь уже является главным экспортером…
Какую еду белорусы производят ударными темпами?
За 2000-2010 годы наиболее заметных успехов в сельскохозяйственном секторе Беларусь добилась в производстве сахара и пшеницы, сократились объемы картофеля и гороха — «Завтра твоей страны»…
Прикинулось пломбиром. «АиФ» проверил, какое мороженое нам продают.
Социологи подсчитали, что каждый из нас съедает по 4-5 килограмм холодного десерта в год.
«АиФ» сдал на экспертизу мороженое, чтобы узнать: что именно мы едим в таких количествах?
…Молочная и мясная сферы заинтересованы в международном сотрудничестве.
О том, какие проекты наиболее перспективны с точки зрения вложения инвестиций и развития науки для пищевой отрасли, рассказывает директор РУП «Институт мясо-молочной промышленности», кандидат…
Год в ВТО: как и кому Россия отдала свои рынки.
На днях исполнился год с момента вступления России во Всемирную торговую организацию.
Ведущий аналитик НИЦ «Неокономика» Александр Виноградов в статье, рассуждает о том, какие плюсы и…
Чебурашка даст молоко.
Предприниматели Владислав и Станислав Чeбурашкины готовы вывести на рынок молочные продукты под брендом «Чебурашкин продукт».
С 2011 года они пытались зарегистрировать целый ряд товарных…
Китайская полиция изъяла просроченные на 46 лет куриные ножки.
Китайская полиция в Гуанси-Чжуанский автономном районе изъяла у вьетнамских контрабандистов 22 тонны просроченного куриного мяса.
В числе изъятой продукции были шеи, желудки и ножки, срок…
Фоторепортаж: как разводят осетров и добывают деликатесную черную икру.
Предприятие было создано в 1992 году, когда Игаль Бен-Цви привез из России оплодотворенную икру осетровых.
Сейчас в нескольких прудах кибуца обитает более 70 тыс. осетров. Возраст…
Рыба или мясо?
ОБЪЕМ мирового производства аквакультуры — в том числе рыбы и моллюсков — обогнал таковой говядины: 64 и 57 млн. тонн соответственно.
Еще удивительнее то, что к 2015 году, возможно, будет…
Белстат: инфляция в июне составила всего 0,3 процента.
Согласно данным Белстата, индекс потребительских цен на товары и услуги в июне по сравнению с маем 2013 года составил 100,3%, с декабрем 2012-го – 107%.
Индекс цен на продовольственные…
Благородный и съедобный… каштан.
Славное дерево с богатой и загадочной историей, дерево, которому посчастливилось вместе с виноградом, пшеницей, маслиной стать одним из самых первых значительных приобретений общечеловеческой…
АЧС: что угрожает комплексам и подворьям
ДЕПАРТАМЕНТ ветеринарного и продовольственного надзора Министерства сельского хозяйства и продовольствия информирует:
Что Белорусским государственным ветеринарным центром в патологическом…
Импорт свинины в Россию продолжает сокращаться. Цены стабильны.
По данным еженедельного мониторинга состояния российского рынка свинины проводимого Агентством "ИМИТ":
За первые 25 недель 2013 года (с 31 декабря 2012 года по 23 июня 2013 года) объем…
Минчане в День Независимости на праздничных мероприятиях съели более 60 т мороженого.
Торговые организации Минска во время выездной торговли на праздничных мероприятиях, посвященных Дню Независимости, реализовали свыше 60 т мороженого и 450 тыс. л минеральной воды и безалкогольных…
Мировая молочная отрасль вырастет до $137 миллиардов к 2016 году.
Совокупные темпы годового роста мировой молочной отрасли составят 3,1% в период с 2011 по 2016 гг., общий доход рынка увеличится за указанный период с $117,53 млрд до $136,84 млрд – таковы…
Сладкие человечки The Cuckie Fam.
В испанской студии oloramara разработан бренд и упаковочный дизайн The Cuckie Fam.
Под новой торговой маркой выпускается печенье ручной работы.
The Cuckie Fam – это сладкое печенье…
Рейтинг крупнейших сделок купли-продажи акций за II квартал 2013 года.
Сделки включались в рейтинг по факту их регистрации Белорусской валютно-фондовой биржей как на биржевом, так и на внебиржевом рынках в промежутке между 1 апреля 2013 года и 30 июня 2013 года.…
Наш «Рокфорти» — чемпион
При упоминании сыра сразу вспоминается знаменитая шутка Шарля де Голля: «Как можно управлять страной, в которой столько же сортов сыра, сколько дней в году?!». И все же, великий генерал…
Влияние антиоксидантов на окислительно-восстановительное состояние розовых столовых виноматериалов
М. БИЛЬКО, кандидат технических наук, доцент; А. ТЕНЕТКА; М. СКОРЧЕНКО Национальный университет пищевых технологий, г. Киев, Украина
Цвет является главным из визуальных атрибутов розовых…
Какой сыр любят покупатели?
По мнению экспертов, в ближайшие несколько лет можно ожидать увеличения объемов производства различных видов сырной продукции примерно на 7 % в год.
Возникает вопрос: а где будут…
Пришла чума — отворяй ворота
До июня 2013 года Беларусь оставалась благополучной по такому особо опасному заболеванию, как африканская чума свиней, или болезнь Монтгомери. Однако в ситуации многочисленных вспышек АЧС в…
Завод Fage по выпуску йогуртов в США потребляет энергию своих же отходов
Заводу Fage удалось пустить сыворотку в дело — предприятие построило так называемый анаэробный реактор.
Несмотря на то, что технология производства густого и богатого протеинами…
Когда бы стремленье и ГОСТы связать воедино
Наши попытки найти в торговых организациях вареную колбасу и сосиски для детей, изготовленные по СТБ 2247–2012, не увенчались успехом. Однако обнаружилось, что производители стремятся завоевать…
Озонирование как метод улучшения санитарного состояния емкостного оборудования на предприятиях пищевой промышленности
Хорошая уборка и поддержание порядка на пищевом предприятии еще не гарантируют от возможности заражения сырья и продукции микрофлорой.
При правильно организованной уборке из цехов вместе…
Правила бойцовского клуба, или Как устроить конструктивные творческие дискуссии
Мудрые начальники любят хорошие идейные драки. Множество исследований доказали: когда люди борются за свои идеи — разумеется, с должным взаимным уважением, — они работают более продуктивно и…
Молочные реки в экспортном русле
Как свидетельствуют результаты внешней торговли за январь – май, молочные продукты вошли в топ-десятку товаров, обеспечивших прирост белорусского экспорта. Почему сложилась благоприятная…
