Аналитика
Могилевская область борется с ночными продажами алкоголя
Могилевский облисполком в июле вышел с рекомендацией к гор- и райисполкомам уменьшить количество магазинов, торгующих крепким алкоголем в ночное время. В результате в Могилеве с 13 августа из…
Ошмянские сыроделы не боятся осваивать новые ниши
Запуск нового цеха позволит Ошмянскому сыродельному заводу увеличить количество выпускаемых сыров сразу вдвое — с 15 до 30 тонн в сутки.В ходе реализации инвестиционного проекта за последние пять…
Инвестиции в технологии для решения новых задач
Сегодня очень часто со страниц профильной периодики и с экранов телевизоров звучит мысль о начавшемся и продолжающем углубляться кризисе молочной отрасли. Рассмотрим некоторые аспекты работы…
Новое в законодательстве о пищевой безопасности / Выпуск №19, август 2013.
Подготовка новостного бюллетеня была инициирована в 2011 году программой Международной финансовой корпорации «Безопасность пищевой продукции в Республике Беларусь». Для получения более подробной…
АКСЕССУАРЫ ДЛЯ ПАРОКОНВЕКТОМАТА — качество в деталях
Пароконвектомат (пароконвекционная печь) — это сердце профессиональной кухни. Использование пароконвектомата позволяет в одной рабочей камере применять различные способы приготовления продуктов.…
Результативное партнерство
ООО «Ресттрэйд» открыло в Новополоцке свой четвертый современный супермаркет «Дионис». На данный момент это одна из активно развивающихся торговых сетей региона, объединяющая шесть крупных…
Витрина — это лицо интерьера магазина
На протяжении двух десятков лет ЗАО «Холодон» остается ведущим предприятием Беларуси в области промышленного и коммерческого холода: холодильные камеры, холодильные витрины, холодильные агрегаты…
Какой напиток выбрать — дело вкуса
Компания «Элиар-М» изучает и разрабатывает оригинальные рецептуры натуральных вкусоароматических композиций. Все они — из растительного и плодово-ягодного сырья и могут использоваться…
Споровые аэробы рода Bacillus — значимые микроорганизмы порчи для молочных продуктов
Аэробные спорообразующие бактерии рода Bacillus составляют довольно обширную группу микроорганизмов.
Они широко распространены в природе и играют большую роль в разнообразных…
«Корона» № 6
8 августа в столичном микрорайоне Уручье тихо и без лишнего пиара открылся новый торговый центр «Корона».
ТЦ «Корона-Уручье», расположившийся у МКАД (пр-т Независимости, 154), стал шестым…
Как избежать монополизации?
На начало 2013 года доля самой крупной торговой сети в розничном товарообороте в республиканском масштабе не превышала 6 %. Однако, несмотря на то, что угроза монополизации розницы пока несколько…
«Такой вызов судьбы интересно принимать»
1 июля одна из наиболее крупных централизованных государственных структур рынка продовольствия — Департамент по хлебопродуктам — был упразднен. Точнее, преобразован в Главное управление по…
«Крынiца Светлае», или Новая эра в эволюции бренда
В весенне-летний сезон 2013 года крупнейшая пивоваренная компания страны «Криница» ведет себя так, как и было запланировано изначально: поступательно, активно и по-хорошему дерзко. Скажем больше…
О системе контроля продовольственного сырья и пищевых продуктов в Литве
В рамках заключенного в 2012 году договора по проекту «Поддержка инфраструктуры качества в Республике Беларусь — безопасность пищевых продуктов» (Европейский союз — Республика Беларусь) в июне…
«Солнце в oконце»
Так называется новая серия конфет, которую предлагает рынку и своим потребителям СОАО «Коммунарка». Нынешний год на ведущей кондитерской фабрике страны проходит под знаком перемен. И появление…
До 18 и младше
Ведущая рубрики Марина АРЕФЬЕВА, руководитель Учебного центра сети магазинов «Белмаркет»
Продолжение читайте в печатной версии журнала.
Анатомия слухов
Слухи путешествуют по невидимым сетям. Зачастую они работают весьма загадочным образом. А мы, как правило, не замечаем этого очень могущественного процесса маркетинга.
Одной из самых…
«Живая легенда»…
Более банальное название для обычного материала придумать, в принципе, сложно. И тем не менее текст, который мы вам предлагаем, обязан называться именно так. Речь сегодня пойдет о человеке, с…
Влияние физико-химических и микробиологических показателей молока на результаты определения соматических клеток методом флуоресцентной микроскопии
Исследования, проведенные и опубликованные ранее по оценке влияния термической обработки и химической фальсификации молока на результаты определения количества соматических клеток на вискозиметре…
Свинина: свежий подход
Сеть магазинов «Родная Сторона» переводит свои мясные цеха на европейскую технологию разделки свиных туш. Руководит этим процессом Артурас Канюшенас, обучившийся новой технологии в Дании еще в…
Блестящие совещания. Правила эффективной групповой работы
Время — самый ценный ресурс, возобновить который нет возможности.
Использовать его необходимо с максимальной полезностью. Для того чтобы работа была эффективной, нужно убрать «воров»…
В Ирландии нашли сливочное масло возрастом 3000 лет.
В Ирландии в торфяном болоте рабочие нашли 35-килограммовую бочку, полную хорошо сохранившегося сливочного масла.
Ученые полагают, что возраст масла составляет около 3000 лет и относится…
Новое в законодательстве о пищевой безопасности / Выпуск №19, август 2013.
Подготовка новостного бюллетеня была инициирована в 2011 году программой Международной финансовой корпорации «Безопасность пищевой продукции в Республике Беларусь».
Для получения…
Почему зарубежные овощи «прижимают» отечественные.
Покупать хочется свое.
А магазины предлагают китайский чеснок, «фарфоровую» морковь и блестящие яблоки. Почему так получается при стабильном спросе на белорусскую свеклу и картошку?
…Новое в законодательстве о пищевой безопасности / Выпуск №18, июль 2013.
Подготовка новостного бюллетеня была инициирована в 2011 году программой Международной финансовой корпорации «Безопасность пищевой продукции в Республике Беларусь». Для получения более подробной…
В Турции на бутылках со спиртным появится предупреждение "Алкоголь - не ваш друг".
В противном случае у продавцов изымается лицензия, а также последуют другие меры строгого наказания.
Турция станет первой в мире страной, где на этикетке продукции с содержанием спирта…
В Беларуси появилось первое лечебное мороженое.
Оно нормализует микрофлору кишечника, укрепляет иммунитет и стимулирует обмен веществ.
Да к тому же еще и не способствует полноте.
Недавно необычный для страны продукт —…
Чума или ВТО: почему в Беларуси обвалились цены на свинину?
Сегодня в Беларуси очевидно снижение цен на свинину в торговле.
«Ежедневник» решил разобраться, почему демпингуют продавцы.
Конечно, участившиеся в последнее время сообщения СМИ о…
В Лондоне попробовали гамбургер с выращенным из стволовых клеток мясом.
На прошедшей в Лондоне пресс-конференции был приготовлен и съеден гамбургер с мясом, синтезированным из стволовых клеток.
На реализацию проекта было потрачено около 215 тыс. фунтов…
Дебаты вокруг цен на шампанское и вино
Уже осенью этого года в России может быть закреплена законодательно норма, согласно которой запретят продавать в магазинах шампанское дешевле 115 рублей и вино дешевле 75 рублей.
А в…