Великобритания спасает джин от исчезновения

Осенью 2015 года жители Великобритании были предупреждены о том, что в ближайшее время они могут столкнуться с дефицитом джина огромных масштабов по причине того, что можжевельники в Шотландии были уничтожены смертельной болезнью. Так как этот напиток является одним из любимых в стране, многие были всерьез обеспокоены возникшей ситуацией. Но теперь любители джина могут расслабиться, так как кризиса удалось избежать. Проект под названием UK National Tree Seed, разработанный Королевским ботаническим садом, помогает сохранить находящиеся в опасности растения путем сбора семян можжевельника по всей Великобритании. Дальнейшие шаги включают в себя очищение, высушивание и хранение семян в подземных хранилищах при температуре -20°С, где они находятся в безопасности. Благодаря проекту уже удалось собрать около 6 миллионов семян с 6500 деревьев. Ягоды можжевельника, которые в течение двух лет медленно созревают на дереве, помогают придать джину его неповторимый хвойный аромат.