В Беларуси производство молока в 7 раз превышает среднемировое потребление

В 2017 году в Беларуси уровень производства молока на душу населения составил 752 кг. Это приблизительно в семь раз больше среднемирового потребления (111 кг). Также превышен — втрое — уровень потребления внутри страны (251 кг). Эту статистику сообщила заместитель начальника главного управления перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь Мария Климова.

Всего за указанный период белорусские предприятия произвели примерно 7,32 млн тонн молока. Этот показатель больше объемов производства в 2016 году на 2,5 %.

Что касается объема производства молока на душу населения, приведем для сравнения статистические данные других государств в 2017 году:
Казахстан — 299 кг,
Армения — 252 кг,
Кыргызстане — 251 кг,
Россия — всего 209 кг.

«Предприятия за прошлый год переработали 6,361 млн тонн молока. Произведено добавленной продукции на сумму более чем 6,4 млрд рублей в нынешних ценах. Чистая прибыль за январь-ноябрь 2017 года в молочной промышленности составила 403,9 млн рублей, рентабельность продаж — 11,7 %. У зарубежного потребителя белорусская продукция пользуется повышенным спросом. Доля экспорта молокопродуктов в общем объеме производства составила 55 %», — рассказала Мария Климова, выступая в Минске на семинаре «Инновационные технологии и оборудование для пищевой промышленности».

По итогам 2017 года товарность белорусского молока составила 89,7 %, что, по мнению Климовой, «сопоставимо с товарностью молока в высокоразвитых странах, в том числе членах Евросоюза».

Она также отметила, что на сегодняшний день ассортимент молочной продукции, которую выпускают белорусские предприятия, превышает 1,5 тыс. наименований, из них цельномолочной продукции — более 700, сыров — около 330, сливочного масла — более 30.

Источник: Produkt.by