Вы здесь

Упаковка, которую можно съесть: вкусная подборка

Вафельные чашки, пшеничные ложки и желатиновые обертки из-под конфет… Чего только не придумают инженеры-исследователи, чтобы произвести впечатление на покупателя и заодно немного сэкономить.

съедобная упаковка

Недавно британский стартап Skipping Rocks Lab объявил о старте продаж нового продукта Ooho — воды, которую можно съесть. Жидкость упакована в специальные шарики из биоразлагаемой оболочки из водорослей.

Вода в шариках — это лишь одна из многих разработанных за последнее время съедобных оболочек, которые должны снизить цену продукта и сделать продаваемый товар экологичнее. А еще это необычно: упаковку можно съесть вместе с продуктом. Вот некоторые из них:

Пленка на основе молока, которая дольше сохраняет еду свежей

Исследователи из Департамента сельского хозяйства США (USDA) разработали биоразлагаемую и съедобную упаковку из белков молока и пектина. Она сделана таким образом, что не позволяет кислороду просачиваться внутрь, сохраняя свежесть продукта. Также упаковку можно использовать для расфасовки чая или кофе небольшими порциями — пленка растворяется в кипятке.

Кстати, упаковку производят не только в виде пленки, но и в формате спрея — его легко можно распылить на любую еду, а потом съесть вместе с продуктом без вреда для здоровья.

Желатиновая упаковка для конфет

Звездный шеф-повар Хестон Блументал, один из немногих обладателей трех звезд Мишлен в Великобритании, использует для упаковки своих карамельных конфет собственную упаковку из желатина, глицерина и воды. В одной из своих книг Блументал рассказывает, что съедобная упаковка привлекает внимание посетителей его ресторана.

К слову, в отличие от молочно-пектиновой пленки, обертку для конфет можно легко «сварить» в домашних условиях.



Сладкая ложка, соленая вилка

Нараяна Писапати, уроженец индийского города Хайдарабад, несколько лет назад основал компанию Bakeys, которая выпускает съедобные столовые приборы. Ложки и вилки изготавливают из пшеничной муки, их срок годности составляет 3 года. После успешного запуска Нараяна Писапати решил добавлять приборам вкус — сладкий или острый — с помощью ароматизаторов.

съедобная упаковка

Десертные стаканчики для кофе

Фаст-фуд KFC тоже решил присоединиться к съедобному марафону: в 2015 году компания выпустила стаканчики для кофе, сделанные из печенья, обернутого в разрисованную сахарную бумагу. Несмотря на то, что необычную упаковку стали продавать всего в нескольких заведениях сети в Англии, она произвела фурор, а снимки съедобных стаканчиков распространились в интернете. Однако история не получила продолжение: в KFC так и не решились запустить масштабное производство упаковки.

съедобная упаковка

Пакет для сока, который нужно разбить

Oil package изготовлен из карамелизированного сахара, покрытого воском. Упаковка представляет собой небольшой шарик, в который помещается сок, вода или любой другой напиток. Чтобы добраться до содержимого, нужно всего лишь разбить упаковку словно сырое яйцо. Оболочка абсолютно безопасна для употребления и растворяется при контакте с водой.

съедобная упаковка

Источник

Edible, Biodegradable Food Packaging - Headline Science

Новости по теме:
Белорусские разработчики придумали пленку, в которую можно не только паковать различные товары. Они уверяют, что после...
PRODUKT.BY
220005, г. Минск, ул. Платонова, 22-704
+375 (17) 33-16-555
+375 (17) 33-16-777
+375 (29) 755-95-50
+375 (29) 33 55 100
produkt.by@tut.by