Вы здесь

Немецкий предприниматель начал производство напитков на основе мяса

Немецкие любители мяса теперь могут его потреблять и в жидком виде. В Германии выпустили напитки на основе куриного мяса, телятины с индийскими пряностями и обычной говядины, сообщает aggeek.net.



Идея производства мясного смузи пришла в голову немецкому предпринимателю Петеру Класенну. Над реализацией проекта он работал совместно со своим сыном Филиппом и поваром Штефаном Киммелом. Три года ушло на разработку рецептуры и технологии производства напитка.

Главной проблемой, с которой столкнулся предприниматель, — достижение однородной консистенции смузи, чтобы не попадались мясные волокна. Трудность удалось решить — мясо проваривается вместе с овощами в бульоне, после чего его «превращают» в пюре.  

Для того, чтобы продукт можно было хранить продолжительное время (до года) его разливают и стерилизуют при температуре 121 градус.



Петер Классен позиционирует напиток, как уникальную комбинацию мясной и овощной пищи. Смузи состоит из натуральных ингредиентов, он вкусный и питательный. Также этот продукт удобно брать с собой в дорогу или в поход.

Напитки содержат в составе не менее 18% мяса и имеют три разных вкуса: Beef Bombay («Бомбейская говядина»), Butchers Beef («Говядина от мясника») и Poulet Royal («Королевский цыпленок»).

Два напитка на основе говядины отличаются пряностями. В одном варианте это индийские травы и приправы, в другом более классический набор специй. Куриное смузи имеет выраженный привкус карри.

Стоимость литровой бутылки такого напитка приблизительно 12 евро.

Новости по теме:
VI Международный мясной конгресс «Стратегии прорыва. Новые рынки. Новые возможности» прошел в рамках 21-ой...
На 14,7% в денежном выражении увеличил Могилевский мясокомбинат экспорт продукции по итогам 2016 года. Об этом на...
В этом году производство свинины в промышленном секторе увеличится почти на 200 тыс. т и превысит 3,15 млн т (здесь и...
PRODUKT.BY
220005, г. Минск, ул. Платонова, 22-704
+375 (17) 33-16-555
+375 (17) 33-16-777
+375 (29) 755-95-50
+375 (29) 33 55 100
produkt.by@tut.by