Вы здесь

Морковное печенье, свекольный йогурт, кокосовый сахар: европейские новинки с низким содержанием сахара

08.02.2017

Европейские потребители ищут более натуральные подсластители. По данным Mintel, лидирующие позиции во Франции, Германии, Италии и Польше занимает стевия.А испанцы по-прежнему отдают предпочтение сахарину. 

Директор Mintel по потребительским исследованиям в категории «продукты питания и напитки» Марция Могелонски (Marcia Mogelonsky) прогнозирует возможное приостановление роста рынка шоколада и кондитерских изделий в 2017 году в связи с вредным влиянием сахара на здоровье. Тем не менее, по ее мнению, выстоять рынку сладостей поможет размытие границ между пищевыми категориями. Конфеты вполне могут восприниматься как снековые продукты, если добавить в них полезные ингредиенты, такие как фрукты или зерна.

Учитывая всемирную проблему ожирения и введенные во многих странах ограничения на сахар, потребители начали активно искать более полезные альтернативы сахару и искусственным подсластителям. На упаковках чаще появляется слово «необработанный», что как бы подчеркивает разницу между обработанным и необработанным сахаром.

Полезная еда постепенно становится более доступной. В 2016 году на рынок было выпущено много новинок с пониженным содержанием сахара или без него. Немецкий бренд Sommer Spelt представил органическое морковное печенье, где в качестве подсластителей выступают только фрукты.

Новый йогурт Arla Luonto+’s Raspberry & Beetroot Yogurt с малиной и свеклой не содержит лактозу, добавки и является источником молочнокислых бактерий.

В Германии Veganz продает сахар из цветков кокосовой пальмы, который позиционируется как заменитель сахара и подсластителей для выпечки и горячих напитков.

Новости по теме:
За последние годы было проведено немало исследований, посвященных влиянию употребления йогурта на развитие ожирения и...
Употребление молока и йогурта во время беременности может способствовать увеличению массы тела ребенка при рождении. К...
"Греческий йогурт" компании "Савушкин продукт" получил высшую награду престижного европейского конкурса, сообщил...
comments powered by HyperComments
PRODUKT.BY
220005, г. Минск, ул. Платонова, 22-704
+375 (17) 33-16-555
+375 (17) 33-16-777
+375 (29) 755-95-50
+375 (29) 33 55 100
produkt.by@tut.by