Вы здесь

Лучшие стейки получаются из коров, которые едят комбикорма

Вкусовые свойства стейков из говядины лучше в том случае, когда скот питался комбикормами на основе зерна, а не травой с пастбищ, свидетельствуют данные международного конкурса World Stake Challenge.



В рамках этого мероприятия группа экспертов отбирает куски говядины, которые по вкусовым параметрам лучше всего подходят для производства стейков.

В этом году победителем World Stake Challenge стала компания из Польши. Что интересно – это уже третий год, когда побеждает ферма, где коров кормят не на пастбищах, а комбикормами, сообщает foods.media.

В целом, согласно приведенной статистике было установлено, что в 78% случаев победителем такого рода конкурсов становилась именно говядина, произведенная с применением комбикормов, и лишь в 22% случаев предпочтение отдавалось мясу животного, откормленного на пастбище.

Новости по теме:
Департаментом научно-технологической политики и образования Минсельхоза России в рамках двухстороннего сотрудничества...
Гособвинитель Анатолий Метельский попросил назначить наказание 2 года 6 месяцев и штраф в размере 150 базовых величин...
Производители во всем мире, использующие антибиотики для кормления скота, должны осознавать, что польза от живых...
PRODUKT.BY
220005, г. Минск, ул. Платонова, 22-704
+375 (17) 33-16-555
+375 (17) 33-16-777
+375 (29) 755-95-50
+375 (29) 33 55 100
produkt.by@tut.by