IFCN: спрос на молоко будет расти на 2,3% ежегодно

По оценкам аналитиков IFCN, мировой спрос на молоко увеличится на 25% в течение 10 лет. Он будет расти примерно на 2,3% в год.

Рост населения и увеличение потребления молока станут основой этого процесса.

По словам директора IFCN Торстена Хемме, каждый человек будет потреблять на 13 кг больше в пересчете на молоко в течение десяти последующих лет (т.е. 127 кг на человека в 2025 году). В связи с этим уровень производства молока в мире также будет продолжать рост. Главные условия — стабильность политической и экономической ситуации в целом и лояльность потребителей к молоку. 

По прогнозам IFCN, при условии сохранения уровня цен на молоко в размере 41 USD/100 кг молока (4,0% жира, 3,3% белка) производство в мире будет развиваться. К 2025 году ожидается увеличение объемов производства молока на 208 миллионов тонн.

Эксперты считают, что количество молочных ферм в Западной Европе сократится на 40% в последующие 10 лет. При этом, в мировом масштабе увеличится количество крупных ферм. Поголовье коров на фермах и надои вырастут.